TKO JE OVDJE LUD!? Prve artičoke su bezobrazno skupe, četiri puta skuplje nego u Rimu, gradu artičoka!
Prvo da se izjasnimo svoju veliku strast: Trilje su lude za artičokama, isto koliko i za triljama, tako da bi nam jednako pristajalo i ime portala Tri artičoke, no nitko od nas nije lud plaćati astronomske i krajnje bezobrazne cijene koje su na zagrebačkim tržnicama prodavači postavili za prve ovosezonske plodove. One bodljikave, manje, karakteristične za Dalmaciju, bile su podijeljene u dvije kategorije: veće su koštale tri eura, dok su male frnjokule 2 eura. A one okruglaste, velike i glatke, tkz. rimske, koštale su apsurdnih pet eura po komadu! Odmah smo zvali kuhara Kiku Toholja, prijatelja i našeg čovjeka u Rimu, gradu artičoka u kojem upravo kreću fešte tog kultnog im povrća, čiju su im kulturu krajem 15. stoljeća donijeli Židovi Sefardi kad su ih protjerali iz Španjolske i Portugala pa su doselili u Rim. Kike kaže da ih je jutros na pijaci kupovao za restoran i da male (govorio je o rimskim, glatkim i okruglim artičokama) koštaju 80 centi, a vrhunske i velike tek euro i pol! Zaista je nevjerojatna cijena artičoka u Hrvatskoj, skuplje su od ičega. Dodatni apsurd je u tome što je uzgajanje artičoka najjednostavnije od svih kultura u vrtu. Artičoke uspijevaju bez ikakvog truda, doslovno rastu kao korov i ljudi koji ih zasade u svojim vrtovima po Istri i Dalmaciji jednostavno ih ne mogu potrošiti za vrijeme trajanja sezona pa ih dijele prijateljima, kisele ih ili gnjile i propadaju. Stoga je cijena artičoka na zagrebačkim tržnicama za nas najveći misterij liberalne ekonomije- tko je lud da ih toliko plaća!?
