GALAKTOBOUREKO Grčki desert koji ne otkriva gdje vam je karijes
Razmišljajući koji bi desert mogao dobro sjesti nakon bogate meze, večere s brojnim jelima s Levanta, o kojima sam pisala u dvije prošle objave na Tri trilje, našla sam se ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANIN ROĐENDAN Gozba s jelima Bliskog i Srednjeg istoka
Ana Ugarković za svoje rođendanske proslave 6. rujna tradicionalno upriliči prave gozbe. Tako je bilo i za ovaj rođendan, za koji vam nećemo reći kojeg je rednog broja. Ove godine, ...
ANA KUHA ZAGREB VOLI Fileti pastrve zapečeni s aromatičnim mrvicama
Recept(Za 4 osobe)
Sastojci:
1 žličica tostiranih sjemenki korijandera, usitnjenih u mužaru ili mlinčiću
1 žličica tostiranih sjemenki kumina, usitnjenih u mužaru ili mlinčiću
2 žličice ...
…MLJAC! Bavette sa cherry rajčicama i slaninom od crne slavonske svinje
Recept(za 4 osobe)
500 g bavette, linguine ili spaghetti
maslinovo ulje
2 režnja češnjaka, fino naribanog
60 g slanine od crne slavonske svinje
500 g cherry rajčica ...
Intervju
STEFANO PETROVIĆ, FISH DELISH “Širimo franšizu: otvaramo Srbiju i Crnu Goru, a i u Las Vegasu već imamo lokaciju.”
Više sam puta prošao uz pročelje restorana Fish Delish, a da nisam ušao. Tek kada su me znalci upozorili kako prolazim kraj jedne od najzanimljivijih pojava, ne samo hrvatskog ugostiteljstva, ...
PREPORODITELJ KASTAVSKE BELICE DEJAN RUBEŠA “Kada me Slavonci pitaju koliko imam hektara, meni dođe da zaplačem”
U novijoj povijesti hrvatskog vinarstva niz je priča u kojima su se pojedine sorte podcijenjenih ...
JASMINKA ZAMBARLIN, CUKAR S KOMIŽE “Franšize u Zagreb, Beč i New York ne idu jer ja s mog otoka ne idem!”
Jasminka Zambarlin me oduševila već nakon našeg prvog susreta, što je bilo u njenim davnim ...
Rene s guštom
ISKUSNA TRILJA NA SKIJANJU Imam pravo otkriće s tromeđe Slovenije, Italije i Austrije
Zimi na gablecima i marendama uobičajeno iskoči sezonska tema za raspravu: dobra skijališta. U mojim se ekipama diskusija o kvaliteti piste, logično, brzo prebaci na priče o ugostiteljskoj skijaškoj ponudi.Upravo ...
FISH DELISH Ćevapi i burger od tune- od vickaste ideje do elaborirane izvedbe
Priča o najneobičnijim ćevapima koja se brzo proširila gradom, odvela me u Tkalčićevu ulicu, u restoran Fish Delish. Umjesto bizarnosti koju ...
Na Trešnjevačkom placu sam našao jadranske skuše kakve nisam vidio godinama pa ih doma pripremio po svom
Redovno se petkom na marendi ponavlja ista tema: koji jadranski ulov je kao iz vremena kad smo bili djeca, bio skoro ...
Priče
HUMMUS I LABNEH Dva napoznatija meza jela Levanta
Hummus
Hummus je arapsko ime slanutka. Iako je ta riječ postala sinonim za istoimeni namaz od slanutka i tahinija, puni arapski naziv ovog ...
BEHIND THE SCENES Varoški amarcord: Stevine male tajne
Ja sam Stevo Karapandđa. Rođen sam u jednom malom selu pored Karlovca, Gornja Trebinja, u staroj kući koja i dan danas postoji ...
KAO U BANGKOKU Savršena ljutina za ljeto kod Saralee
Chilijem zaljućena jela u Saralee's thai street food restoranu u Zagrebu savršeno su prijatna na ovim usijanim ljetnim temperaturama. Restoran Tajlanđanke Saralee ...
Recepti
GALAKTOBOUREKO Grčki desert koji ne otkriva gdje vam je karijes
Razmišljajući koji bi desert mogao dobro sjesti nakon bogate meze, večere s brojnim jelima s Levanta, o kojima sam pisala u dvije ...
HUMMUS I LABNEH Dva napoznatija meza jela Levanta
Hummus
Hummus je arapsko ime slanutka. Iako je ta riječ postala sinonim za istoimeni namaz od slanutka i tahinija, puni arapski naziv ovog ...
ARAYES Hrskavi pečeni pita kruh punjen mesom
Arayes, jelo bliskoistočnog podrijetla, polovica je pita kruha ili tankog somuna punjenog sirovom, začinjenom smjesom mesa, koji se zatim prži na tavi, ...