ANA KUHA, ZAGREB VOLI Pašta ‘alla rižoto’ od ribe, kozica i povrća
Tu je nova epizoda serijala Ana kuha, Zagreb voli koji Ana Ugarković snima za Turističku zajednicu grada Zagreba. Ana se na Ilici pridružila nizu kreativnih ljudi koji su u sklopu ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANIN ROĐENDAN Gozba s jelima Bliskog i Srednjeg istoka
Ana Ugarković za svoje rođendanske proslave 6. rujna tradicionalno upriliči prave gozbe. Tako je bilo i za ovaj rođendan, za koji vam nećemo reći kojeg je rednog broja. Ove godine, ...
KNEDLI OD ŠLJIVA Na način kako ih je pripremala Anina baka Koka
RECEPT
Za tijesto:
500 g krumpira (4 srednja)
1 žliica rastopljenog maslaca
¼ žličice soli
oko 250 g brašna
1 jaje
Za pržene krušne mrvice
2 žlice maslaca
1 žlica suncokretovog ...
ANA KUHA ZAGREB VOLI Fileti pastrve zapečeni s aromatičnim mrvicama
Recept(Za 4 osobe)
Sastojci:
1 žličica tostiranih sjemenki korijandera, usitnjenih u mužaru ili mlinčiću
1 žličica tostiranih sjemenki kumina, usitnjenih u mužaru ili mlinčiću
2 žličice ...
Intervju
STEFANO PETROVIĆ, FISH DELISH “Širimo franšizu: otvaramo Srbiju i Crnu Goru, a i u Las Vegasu već imamo lokaciju.”
Više sam puta prošao uz pročelje restorana Fish Delish, a da nisam ušao. Tek kada su me znalci upozorili kako prolazim kraj jedne od najzanimljivijih pojava, ne samo hrvatskog ugostiteljstva, ...
PREPORODITELJ KASTAVSKE BELICE DEJAN RUBEŠA “Kada me Slavonci pitaju koliko imam hektara, meni dođe da zaplačem”
U novijoj povijesti hrvatskog vinarstva niz je priča u kojima su se pojedine sorte podcijenjenih ...
JASMINKA ZAMBARLIN, CUKAR S KOMIŽE “Franšize u Zagreb, Beč i New York ne idu jer ja s mog otoka ne idem!”
Jasminka Zambarlin me oduševila već nakon našeg prvog susreta, što je bilo u njenim davnim ...
Rene s guštom
ISKUSNA TRILJA NA SKIJANJU Imam pravo otkriće s tromeđe Slovenije, Italije i Austrije
Zimi na gablecima i marendama uobičajeno iskoči sezonska tema za raspravu: dobra skijališta. U mojim se ekipama diskusija o kvaliteti piste, logično, brzo prebaci na priče o ugostiteljskoj skijaškoj ponudi.Upravo ...
FISH DELISH Ćevapi i burger od tune- od vickaste ideje do elaborirane izvedbe
Priča o najneobičnijim ćevapima koja se brzo proširila gradom, odvela me u Tkalčićevu ulicu, u restoran Fish Delish. Umjesto bizarnosti koju ...
Na Trešnjevačkom placu sam našao jadranske skuše kakve nisam vidio godinama pa ih doma pripremio po svom
Redovno se petkom na marendi ponavlja ista tema: koji jadranski ulov je kao iz vremena kad smo bili djeca, bio skoro ...
Priče
PROVANSA Kako Ana zamišlja raj
Grob je zapušten i neugledan: ispod raštrkanih grana oleandra stoji najmanja kamena spomen ploča na starom groblju provansalskog mjestašca Lourmarine; od nakupljenih ...
Divlja gozba na Good Food Festivalu u Dubrovniku
Jučer, u petak, kuhala sam na manifestaciji Divlja gozba, u sklopu Good Food Festivala Dubrovnik, u predivnom ambijentu Seoskog domaćinstva Musladin u selu ...
CHARTREUSE Božja tajna omiljenog alkohola Toma Waitsa i Quentina Tarantina
„With a pint of green chartreuse, ain't nothin' seems right.“Tom Waits
Propješačili smo cijeli centar Marseillea i obišli sve liqueur shopove, a onda ...
Recepti
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Pašta ‘alla rižoto’ od ribe, kozica i povrća
Tu je nova epizoda serijala Ana kuha, Zagreb voli koji Ana Ugarković snima za Turističku zajednicu grada Zagreba. Ana se na Ilici ...
Divlja gozba na Good Food Festivalu u Dubrovniku
Jučer, u petak, kuhala sam na manifestaciji Divlja gozba, u sklopu Good Food Festivala Dubrovnik, u predivnom ambijentu Seoskog domaćinstva Musladin u selu ...
Bouillabaisse kod Fonfona, simbol i ponos Marseillea
Za razliku od dalmatinskih brudeta i gregada, gdje u pripremi jela, u lonac riba ide u komadu i gdje se to sve ...