Janjeći but pečen na ražnju u komadu – mekši i sočniji
Od komada janjetine s ražnja najviše se voli vrat, papršnjak i plećka, a onda i rebra za koja se kod vrhunsko pečenog za stolom uvijek nađe netko tko kaže da ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Anini štrukli inspirirani Esplanadinim
Recept(za 4 osobe)
tijesto
500 g glatkog brašna
Sol
1 jaje
0,5 dl ulja
3 dl vode
nadjev:
600 g svježega kravljeg sira
3 jaja
Sol
-maslac za premazivanje-500 ml slatkog ili domaćeg kiselog vrhnja
Zamiješajte brašno, jaje, sol i ulje u ...
Zamrznute artičoke? Okusom i teksturom su kao svježe!
Sezona artičoka je iza nas, no kako sam ih ove godine imala viška -što je kod mene baš rijedak slučaj jer ih ...
…MLJAC! Rolada od jagoda i badema, najpopularniji Anin kolač ikada.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu. ...
Intervju
STEFANO PETROVIĆ, FISH DELISH “Širimo franšizu: otvaramo Srbiju i Crnu Goru, a i u Las Vegasu već imamo lokaciju.”
Više sam puta prošao uz pročelje restorana Fish Delish, a da nisam ušao. Tek kada su me znalci upozorili kako prolazim kraj jedne od najzanimljivijih pojava, ne samo hrvatskog ugostiteljstva, ...
PREPORODITELJ KASTAVSKE BELICE DEJAN RUBEŠA “Kada me Slavonci pitaju koliko imam hektara, meni dođe da zaplačem”
U novijoj povijesti hrvatskog vinarstva niz je priča u kojima su se pojedine sorte podcijenjenih ...
JASMINKA ZAMBARLIN, CUKAR S KOMIŽE “Franšize u Zagreb, Beč i New York ne idu jer ja s mog otoka ne idem!”
Jasminka Zambarlin me oduševila već nakon našeg prvog susreta, što je bilo u njenim davnim ...
Rene s guštom
ISKUSNA TRILJA NA SKIJANJU Imam pravo otkriće s tromeđe Slovenije, Italije i Austrije
Zimi na gablecima i marendama uobičajeno iskoči sezonska tema za raspravu: dobra skijališta. U mojim se ekipama diskusija o kvaliteti piste, logično, brzo prebaci na priče o ugostiteljskoj skijaškoj ponudi.Upravo ...
FISH DELISH Ćevapi i burger od tune- od vickaste ideje do elaborirane izvedbe
Priča o najneobičnijim ćevapima koja se brzo proširila gradom, odvela me u Tkalčićevu ulicu, u restoran Fish Delish. Umjesto bizarnosti koju ...
Na Trešnjevačkom placu sam našao jadranske skuše kakve nisam vidio godinama pa ih doma pripremio po svom
Redovno se petkom na marendi ponavlja ista tema: koji jadranski ulov je kao iz vremena kad smo bili djeca, bio skoro ...
Priče
Janjeći but pečen na ražnju u komadu – mekši i sočniji
Od komada janjetine s ražnja najviše se voli vrat, papršnjak i plećka, a onda i rebra za koja se kod vrhunsko pečenog ...
Američka podjela na sjever i jug: rat koktela
Amerika slavila 250. rođendan, naizgled jedinstveno, ali čim se s pozornice siđe za stol i šank, linija Mason-Dixon vraća sve na staro: ...
Divota azijske kuhinje usred Zlopolja na Visu
Zaista nisam očekivala da ću u Zlopolju, maloj dolini na otoku Visu, nekoliko kilometara od grada Visa, jesti tako dobru azijsku kuhinju! ...
Recepti
LJETO NA VISU Divlji koromač kao savršen dodatak tjestenini s limunom i colaturom di alici
Dok ovih dana šetam Visom, krajičkom živahnog oka uvijek tražim neko samoniklo jestivo bilje. Tako sam primijetila da je Vis - otok ...
POJORSKI BRONZINIĆ Viško jelo sa savršenim spojem morskih plodova i grahorica/žitarica
Pojorski bronzinić prvi put sam probala u kultnom viškom restoranu Pojoda. Ovo bogato jelo savršeni je spoj morskih plodova i grahorica/žitarica te ...
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Anini štrukli inspirirani Esplanadinim
Recept(za 4 osobe)
tijesto
500 g glatkog brašna
Sol
1 jaje
0,5 dl ulja
3 dl vode
nadjev:
600 g svježega kravljeg sira
3 jaja
Sol
-maslac za premazivanje-500 ml slatkog ili domaćeg ...