Kategorija: Od Ane s ljubavlju

RECEPT(Za 4 osobe) Palačinke 3 jaja 500 ml mlijeka 125 ml gazirane mineralne vode 50 g rastopljenog maslaca 160 g brašna ½ žličice šećera ¼ žličice soli Slastičarska krema (za oko 250 ml) 4 žumanjka 60 g  šećera 20 g glatkog brašna 250 ml mlijeka 1 žlica ekstrakta od vanilije ili sjemenke vanilije (ostrugane s pola štapića vanilije) Nadjev 250 g slastičarske kreme (crème pâtissière) 6 bjelanjaka prstohvat ...

Druga epizoda serijala Ana kuha, Zagreb voli koji je nastao u suradnji s Turističkom zajednicom grada Zagreba donosi priču o Aninom povratku u Zagreb. Posljednjih deset godina Ana Ugarković je živjela u unutrašnjosti Istre, u prekrasnoj kući u selu Mrgani, a sada se odlučila preseliti nazad u Zagreb. Zagreb nije ...

Za savršene artičoke alla giudia, važno je prvo artičoke „kuhati“ u suncokretovom ulju na 140°C, dok ne omekšaju; a zatim, nakon ste ih ocijedili na upijajućem kuhinjskom papiru i rukama nježno raširili listove, dovršiti prženje u ulju na 170°C, na još nekoliko minuta. Na taj način će se artičoke otvoriti ...

Sirove artičoke na salatu (za 4 osobe) •3 mlade artičoke•grana padano u listićima•sok od limuna•ekstra djevičansko maslinovo ulje•sol•crni papar, svježe mljeveni•menta Uklonite krajnje vanjske listove artičoke, sve dok ne dođete do mekših i svjetlijih listova. Nožićem očistite bazu i ogulite peteljku. Odrežite tamne vrhove listova. Razrežite artičoku na pola, odstranite eventualni vlaknasti dio ...

Ovaj način pripreme je idealan za sasvim mladu janjetinu ili teletinu. Francuzi takva jela nazivaju blanquette. Meso se kuha u temeljcu dok ne postane mekano, a zatim se temeljac obogaćuje i povezuje vrhnjem, žumanjcima i limunovim sokom. Recept:(za 4 osobe)- 3 žlice maslinovog ulja- 1 kg janjetine, otkoštene, očišćene od suvišne ...