KOD KLINECA U GORIŠKIM BRDIMA Urošev divovski pršut od 40 kilograma
Trilja Ana nedavno je pisala kako smo na izletu u Goriškim Brdima uživali kod Nejke i Uroša Klineca u njihovom restoranu u mjestu Plešivu. Jedna od divota s tog ručka bili su pršut i salame koje Uroš sam proizvodi. Nakon ručka sjedili smo s Urošom na terasi s pogledom od ...
DIVOTA U COLLIU La Subida- kompleks restoranskog diptiha i dizajnerskih koliba u kompletu s prirodom
Ura se pomaknula, jutro je došlo kasnije, sedam je sati, kroz staklenu stijenu kolibe gledam šumu, između dva bora sunce mi baca zraku s laganim flerom. Guram stijenu u stranu, ptice cvrkuću, čuju se koze, miriše mi stajsko gnojivo- to mi je miris, a ne smrad- miriše i šuma na ...
O mom prijateljstvu s Klinecima i vezanosti za divan kraj Goriških Brda
Goriška Brda sam, kao i mnoge druge divote vezane uz gastronomiju ranih 2000-tih, upoznala zahvaljujući Reneu Bakaloviću. „Prikrpala“ sam mu se kad je u Ceglo, u Goriška Brda, išao intevjuirati vinara Marjana Simčiča. Simčiča smo pitali gdje da odemo na ručak u blizini, a on nas je poslao kod susjeda ...
Blagdanski recepti Arsenove matere Jelke Dedić
U skromnoj kući Jove i Jelke Dedić u Teslinoj ulici na broju 39 u šibenskom Varošu slavila su se oba Božića. Pravoslavni Božić se, kako je pričao Milutin Dedić, Arsenov stariji brat, slavio tri dana. Prvi dan u krugu obitelji, drugi dan su dolazile komšije, a trećega prijatelji partijski činovnici. ...
ZIMSKA ČAROLIJA Iz Esplanadinog Bistroa Zagreb pod pahuljama čini se kao lijep grad
Zagreb je nakon dugo vremena, čini mi se i dosta godina, prekrio snijeg; čiste bijele boje i nevin, kao postelja novorođenčeta. Grad za promjenu, u toj bijeloj promjeni, izgledao baš lijepo, napokon miteleuropski, pomalo pitoreskno ljubljanski. Ispod zimskog vela su ostale sve iščašenosti, ruševnost i zapuštenost, jer bez snježne čarolije ...