PROVANSA Kako Ana zamišlja raj
Grob je zapušten i neugledan: ispod raštrkanih grana oleandra stoji najmanja kamena spomen ploča na starom groblju provansalskog mjestašca Lourmarine; od nakupljenih lišajevi i drugih patina vremena kamen je erozirao pa se jedva vide uklesana slova iz imena i brojevi životnog početka i kraja: ALBERT CAMUS 1913-1960. Oko ploče obrasla ...
Divlja gozba na Good Food Festivalu u Dubrovniku
Jučer, u petak, kuhala sam na manifestaciji Divlja gozba, u sklopu Good Food Festivala Dubrovnik, u predivnom ambijentu Seoskog domaćinstva Musladin u selu Ljubač. Divlja gozba je događaj u sklopu kojeg Katija Živković i Jadre Ničetić sad već tradicionalno organiziraju radionice branja samoniklog jestivog bilja, nakon koje polaznici dolaze na ručak ...
CHARTREUSE Božja tajna omiljenog alkohola Toma Waitsa i Quentina Tarantina
„With a pint of green chartreuse, ain't nothin' seems right.“Tom Waits
Propješačili smo cijeli centar Marseillea i obišli sve liqueur shopove, a onda smo se tri dana vozili preko pola zemlje Provanse, stali u svaku trgovinu koja je pružala iole nade da ćemo u njoj naći Chartreuse, ponosni francuski biljni liker ...
Bouillabaisse kod Fonfona, simbol i ponos Marseillea
Za razliku od dalmatinskih brudeta i gregada, gdje u pripremi jela, u lonac riba ide u komadu i gdje se to sve kuha u vodi, kod izrade bouillabaissea, signaturnog jela Marseillea i njegovog priobalnog područja, koji je kao i brudet u Dalmaciji, nastao kao objed ribara, riba se prvo filetira, ...
GENOVA ZA NAS Hoće li nas to mjesto progutati i više se nećemo vratiti?
Genova per noi
Ma quella faccia un po’ così,quell’espressione un po’ così,che abbiamo noi prima di andare a Genova.E ogni volta ci chiediamose quel posto dove andiamonon c’inghiotte e non torniamo più.
Eppur parenti siamo un po’di quella gente che c’è làche, come noi, è forse un po’ selvatica,ma, la paura che ...