FILM&FOOD Ana u Slanom kuhala za filmske zvijezde Maggie Gyllenhaal, Rubena Ostlunda, Liama Cunninghama…
Ana Ugarković je na druženju filmskog svijeta kod Mirsada Purivatre u Slanom kraj Dubrovnika pripremila svečanu večeru u kojoj: su uživali slavna glumica Maggie Gyllenhaal, dva puta Zlatnom palmom u Cannesu nagrađeni redatelj Ruben Ostlund, glumačka zvijezda Igre prijestolja Liam Cunningham te niz drugih svjetskih filmadžija. Na jelovniku su bila četiri jela. Na prvom tanjuru išla je parmigiana koju je Ana kombinirala od tikvica i malo prvih ovosezonskih patlidžana sa sušenim chery rajčicama unutra, burratom i parmezanom te cvijetom tikvica na vrhu, a sve uz divnu lisnatu salatu koju je kupila kod žena iz dubrovačkog zaleđa na tržnici u Gružu. Za drugo jelo je bila fregola sarta- to je sardinijska sitna tjestenina veličine rižinih zrna, napravljena od durum pšenice- sa šparogama, kozicama i bosiljkom. Marsejski bujabes je bila Anina inspiracija za glavno jelo. Filete brancina je pripremila u umaku od koromača i šafrana s pečenim krumpirom i fažoletima kao prilogom. Divlji brancini su bili veličanstveni, potpuno svježe su ih dopremili ribari Tome Mlinara iz Makarske. Slatko za kraj je bila krema od kukuruza s kupinama i malinama. Uz večeru se točilo vino Mala Nevina, kupaža istarske malvazije i chardonaya, od Saints Hills vinarije.
Nakon večere se išlo pred veliko platno, prikazan je film Nevjesta kojeg je režirala Maggie Gyllenhaal.
Ovo su šesti Slano film days, koje je nakon što je otišao s vodeće pozicije Sarajevo film festivala, kojeg je započeo podrumski zadnje ratne sarajevske godine pa od njega učinio veliki svjetski festival- organizira Mirsad Purivatra. Događaj je to koji nije zamišljen kao tipični festival, nego kao okupljanje i druženje uspješnih ljudi iz filmskog svijeta s mladim talentima. Prikaže se nekoliko filmova, napravi se par razgovora i predstavljanja, a onda mladi ljudi imaju priliku da sjednu jedan na jedan s vrhunskim profesionalcima pa predstave svoje ideje i dobiju savjete kako od tih ideja stvoriti filmove.
