NA DVORU KOD ZIROJEVIĆA “Ne mogu dočekati dan kada će se Hrvoje potpuno posvetiti neprolaznim hitovima dalmatinske marende”
Svaki razgovor s Hrvojem Zirojevićem završava njegovim uzdahom i kuharskim sanjarenjem o lokalčiću s dva tri stola, a u ponudi samo „hrana za dušu“, omiljena jela za koju postoji odličan neprevodiv engleski naziv comfort food. Opisivanje tog važnog kulinarskog pojma kaže se kako su comfort food ona jela koja već ...
MESNA MATINEJA Ekspertni kušački tim u Taču prihvatio nove forme jela od divljači i crne svinje Domagoja Vide
Potraga za gastronomskim vrhuncima je beskonačna rasprava u dobrim restoranima. U Taču na Vrhovcu se to razvilo u kulinarsku scenu. Ako nije u restoranu, Tihomir Miletić, vlasnik restorana Tač, je na putu, u traženju savršenih namirnica. Paralelno mu se i proizvođači vrhunske hrane dolaze predstaviti. Potom kuharski tim kojim dirigira ...
USKRŠNJA TRPEZA Rene je zavolio jarunski plac, ondje je i pronašao savršenu šunku za Uskrs kod Bakalovića
Dok Dolac naočigled Purgera i nacije propada, kako je to slikovito i nažalost sasvim točno u nedavnom tekstu opisano na našem portalu, tješimo se nekim drugim tržnicama koje sasvim lijepo napreduju. U prvome redu se to odnosi na Jarun. Na toj sam tržnici sve češće, ne samo zato što je ...
Tri dana Rene nije izlazio iz kuhinje, kuhao je za rođendansku zabavu voljenoj Jasminki
Slavili smo Jasminkin rođendan. Kućna zabava s puno ljudi, a sve šmekeri, odreda svi foodieji. Za zabavu moje voljene sam se tri dana koncentrirano posvetio kulinarici. Omiljena jela sam s nekom jednostavnom, ali originalnom dosjetkom želio napraviti malo pomaknuto.U posljednje je vrijeme je i kod nas popularna takozvana bajadera, jela ...
U Moru se ljepota cvijeća slavi s uživanjem u pjenušcima i delicijama
Veliko mi je zadovoljstvo kada zanimljiv projekt uočim na njegovom samom početku i potom ga pratim kako se lijepo razvija. Baš je takav slučaj s cvjećarnicom More na Vrbanima. Pri tome moram biti sasvim iskren: u podrumu cvjećarnice je ugodan klupski prostor u kome se paralelno razvija, da kažemo, podzemna gastronomija. ...