LAGANA ROLADA S JAGODAMA I BADEMIMA “Najomiljeniji kolač ikada!”

(za 6-8 osoba)

•180 g bjelanjaka (oko 5 jaja)
•250 g šećera
•400 ml slatkog vrhnja
•500 g jagoda narezanih na četvrtine
•100 g badema u listićima, lagano tostiranih u pećnici
•šećer u prahu za posipanje

Zagrijte pećnicu na 150 ºC.

Istucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg (meringu). Lim obložen masnim papirom pospite šećerom u prahu i po njemu rasporedite bademe, u jednom sloju. Preko badema premažite snijeg i pecite 10 minuta, dok meringa ne postane suha na dodir, ali da bude još uvijek mekana. Pustite je da se ohladi. U međuvremenu istucite slatko vrhnje u šlag. Premažite ga preko tijesta pa po njemu rasporedite jagode. Sve zarolajte u roladu uz pomoć masnog papira.

Roladu narežite i poslužite.