POJEDIMO PLAVE RAKOVE Učenici iz Buzeta objavili kuharicu s receptima poznatih kuhara za borbu protiv invazivne vrste iz noćne more
Grupa učenika Osnovne škole Vazmoslava Gržalja iz Buzeta je izdala Kuharicu plavog raka za koju im je recepte napisao čitav niz hrvatskih kuhara, među kojima i neki od naših najrespektabilnijih chefova, a sve u sklopu njihovog projekta populariziranja jedenja plavog raka, što se drži najboljom metodom za rješavanje te invazivne vrste koja posljednjih godina osvaja podzemlje Jadranskog mora. Učenici Fran Črnac (7. razred), Linda Kert (8. razred), Heli Šavko (1. razred srednje škole), Andrea Dobrović (7. razred) i Jakov Bužan (7. razred), okupljeni u ekipu Meche Pingvini, s Kuharicom plavog raka sudjeluju na natjecanju First Lego LeLeague, u kojem sudjeluju ekipe iz 110 zemalja. Ovogodišnja tema natjecanja je vezana za istraživanje oceana i mora.
Autori recepata za Kuharicu plavog raka su Ana Grgić, chefica Esplanadinog Zinfandela, David Skoko iz Batelline, Emanuele Scarello, vlasnik restorana Agli Amici, Jeffrey J Vella, gastro direktor Maistra grupe, Priska Thuring, Stiven Vunić iz Konobe Zijavica, Saša Pribičević iz Tekka by Lenoe, Bojan Gržentić, vlasnik restorana 130, Matija Pavlic, Danijel Biro iz restorana vinarije Josić, Bruno Vokal iz restorana 360 i još niz kuhara koji su se afirmirali kroz popularna televizijska kuharska natjecanja.
Kuharica plavog raka je objavljena na internetu. Možete je otvoriti na ovom linku: https://sites.google.com/view/kuharicaplavograka/po%C4%8Detna-stranica?authuser=0
Plavi rak je agresivan prema drugim rakovima u Jadranskom moru i znatno utječe na smanjenje njihove brojnosti. Svejed je pa jede mekušce, male ribe, druge rakove i alge, zbog čega je i noćna mora ribarima. Totalni je predator, odličnih plivačkih sposobnosti, čvrstog oklopa i izdrživosti na promjene temperature mora i različitog saliniteta. Uz to se i intenzivno reproduciraju pa su time prava ugroza za cijelu biološku raznolikost mora. A najefikasniji način kako da ga se riješimo je- da ga pojedemo.
