VATRENA KUHINJA Kuhar Tomica reprezentativcima skuha i lonac graha za “hormon sreće”
Uz Vatrene i na Svjetskom prvenstvu 2026. u SAD-u, Kanadi i Meksiku je glavni kuhar hrvatske nogometne reprezentacije Tomica Đukić. Osječanin Tomica Đukić je uz reprezentaciju od 2015. godine. Ranije ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Piknik na Sljemenu uz štrudl od trešanja
U trećoj epizodi serijala Ana kuha, Zagreb voli, koji Tri trilje proizvode za Turističku zajednicu grada Zagreba, Ana Ugarković je sa svojom prijateljicom Majom i njenim sinovima Nikom i Grgom ...
TORTA OD NARANČE I ČOKOLADE “Slatko više volim raditi nego jesti i uživam kad netko drugi uživa u mom slatkom”
(Za 10-12 osoba)
8 jaja
400 g šećera
3 velike naranče
100 g sitno nasjeckane čokolade
5 žlica krušnih mrvica
Oprane naranče narežite na kocke zajedno s korom ...
SJEĆANJE NA JAPAN “Shabu-shabu je japanska verzija bosanskog lonca, koji kuhate sami”
Nedavno sam ponovo pogledala meni jako drag film, Izgubljeni u prijevodu (r. Sofia Coppola), a scena iz restorana, gdje se Scarlett Johansson ...
Intervju
MASLINOVO ULJE Rano branje maslina je naša najveća zabluda
Istovremeno s hrvatskim vinskim preporodom započetim početkom devedesetih godina prošloga stoljeća, dogodio se i maslinarski uzlet. Pratio sam ga od samih početaka vrlo pozorno i na neki način sudjelovao. Na ...
Rene s guštom
Gradske tržnice svugdje po svijetu su za mene svetinje, a ona u Rijeci mi je jedna od najvećih
Brižljivo sam razvio svoju foodie vjeroispovijest u kojoj je posjeta gradskim tržnicama svetinja koja se ne skrnavi. Ona u Rijeci mi spada u omiljene hrvatske. Niz impozantnih visokih građevina s ...
SKITNJA PREKO SAVE Restoran Đerdan kao sjeverni ulaz gastronomske ekspedicije po Bosni i Hercegovini
Nisi čuo za Đerdan? Kakav si ti Gastronomad?! Prije odgovora na senzancionalistička pitanja i nevjericu s kojima sam se nedavno suočio, ...
SLAVA BENVENUTIJEVE SANTA ELISABETTE U Plavom podrumu smo odabrali omjere za butelje najveličanstvenijeg terana
Vrhunac veljače je za mene onaj dan kad me vinari, braća Benvenuti, Nikola i Albert pozovu na odabir Miss Elisabette. Za ...
Priče
KASTAV Nenad Kukurin je ugostiteljski prvobarac privlačenja znalaca očaranim divotama Toscane i Provanse
Kada kolege novinare s gastronomskim sklonostima iz svijeta ugošćavamo u Hrvatskoj, itinerer pokušavamo složiti tako da ne zaobiđu Kvarner. Ako je ta ...
Jedva čekam novi izlet na Kvarner, da unuka Jamieja odvedem u sjajan muzej halubajskih zvončara u Viškovu
Kuća halubajskega zvončara u Viškovu nedaleko od Rijeke otvorena je prvoga svibnja 2024. Nema dvojbe: u vrhu je najzanimljivijih muzeja koji su ...
BAKAR Ekskluzivni pjenušac Stara bakarska vodica kontra Bakarskoj vodici, sramoti hrvatskog vinarstva
Još uvijek pamtim registarske oznake prvog fiće, svijetloplavog, kojeg je moj stari kupio početkom šezdesetih: ZG 246-87. Njime nas je otac vodio ...
Recepti
UZ KUHANJE SVINJETINE U MLIJEKU “U Londonu sam stažirala u The River Cafeu, restoranu u kojem su otkrili Jamieja Olivera”
Svinjetina u mlijeku
(Za 6 osoba)
oko 2 kg svinjetine (nabolje dio od vrata, bez kostiju), očišćene od kože i većine masnoće
morska sol i ...
Anine lazanje od luka možda ne bi bile po guštu mrzovoljnom Garfieldu, al’ zato ih obožava njen šogor
Oduvijek volim lik Garfielda, izmišljenog mačka i glavnog lika istoimenog stripa Jima Davisa, prikazanog kao lijenog, debelog, ciničnog, uglavnom sebičnog mačora, najpoznatijeg ...
TORTA OD NARANČE I ČOKOLADE “Slatko više volim raditi nego jesti i uživam kad netko drugi uživa u mom slatkom”
(Za 10-12 osoba)
8 jaja
400 g šećera
3 velike naranče
100 g sitno nasjeckane čokolade
5 žlica krušnih mrvica
Oprane naranče narežite na kocke zajedno s korom ...