Američka podjela na sjever i jug: rat koktela
Amerika slavila 250. rođendan, naizgled jedinstveno, ali čim se s pozornice siđe za stol i šank, linija Mason-Dixon vraća sve na staro: sjeverno i južno od te geografske linije drukčije ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
Hlap na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, Aninom omiljenom kineskom restoranu u Londonu
Svježeg hlapa sam kupila na tržnici u Rovinju. Pripremila sam ga na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, mom omiljenom kineskom restoranu u Londonu, a taj recept je u ...
PRIPREMALA SE MUŠKATNA TIKVA “Na radionicama se jako dobro zabavljamo, a prenosim sve što o kuhanju znam”
Pečena muškatna tikva s jogurtom, zelenim umakom i bučinim sjemenkama
(za 6 osoba)
oko 2 kilograma zimske tikve (muškatna ili hokkaido)
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 ...
“Jesen ne volim, al’ se veselim plodovima jeseni”
Tjestenina s umakom od raštike
(za 4 osobe)
500 g raštike ili toskanskog kelja
4 češnja češnjaka, oguljena
150 ml kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja – ...
Intervju
No items were found matching your selection.
Rene s guštom
“U Šibeniku se više ne osjećam kao turist. Volio bih neko vrijeme tu i živjeti.”
Desetljećima je, čak pomalo i neobično, rekao bih okolišajući, rasla moja zaljubljenost u Šibenik. Prvo sam upoznao zadivljujuću okolinu grada, otoke, Krku i Skradin, potom i velike Šibenčane. Kroz Šibenik ...
SLATKA PRIČA “Moje marcipanske nostalgije i fantazije”
Moja najbliža rodbina, Bakalovići iz Berlina, i mi, zagrebački Bakalovići, jedni druge najviše razveseljavamo darivajući hranu i začine. Anna, supruga mog ...
U POČAST KOZI Zelena tjestenina s jogurtom, skutom i polutvrdim sirom
Evo druge Reneove petominutno pripremljene tjestenine. Sve unutra je od koze: jogurt, skuta i polutvrdi sir.
Rene svojoj supruzi Jasminki kuha ...
Priče
DELICIOUS ZAGREB Digitalna platforma sa svim okusima Zagreba
Ovo su trendovi i neki od rezultati istraživanja o turizmu: World Food Travel Associaton kaže da 53% turista na odmoru traga za ...
Turizam je revitalizirao stare gradske jezgre Dalmacije, a ne ih upropastio kako nam dominantni mediji stalno trube
Pretežito splitska novinarska grintala stvorili su dominantni medijski narativ o pošasti turizma koji je uništio gradove u Dalmaciji, prenapučio ih ljeti, doveo ...
KONOBA VINKO Savršeno pečen i ukusan odojak koji će za mene zauvijek biti nenadmašan
Bila je januarska noć 2010. godine koja je Sarajevo zatrpala snijegom. Cijelu smo je moj snimatelj Tomislav Krnić i ja probdjeli s ...
Recepti
SJEĆANJE NA JAPAN “Shabu-shabu je japanska verzija bosanskog lonca, koji kuhate sami”
Nedavno sam ponovo pogledala meni jako drag film, Izgubljeni u prijevodu (r. Sofia Coppola), a scena iz restorana, gdje se Scarlett Johansson ...
GOTOV JE LOVOSTAJ “Svježe srdele i inćune uvijek biram prije oborite ribe”
Slavim: završio je lovostaj, opet su krenule srdele i inćuni! Ako mogu birati između najsvježijih, tek ulovljenih srdela ili inćuna, kratko pečenih ...
Avgolemono juha s piletinom, mladim zelenjem i mentom
Avgolemono (αυγολέμονο) je mješavina jaja i limunovog soka, koju koriste kuhari diljem Grčke za zgušnjavanje i obogaćivanje juha i umaka, a taj ...