SASSI DI MATERA Od kurvi i razbojnika do svjetske turističke divote
Sunce je bilo pred zalazom kada mi se uprizorila veličanstvena panorama Sassi di Matere- drevnog talijanskog grada uklesanog u vapnenačke stijene. Golden hour isticao je sve nijanse sive i bež ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
S ANINE RADIONICE Soufflé palačinke s narančama
RECEPT(Za 4 osobe)
Palačinke
3 jaja
500 ml mlijeka
125 ml gazirane mineralne vode
50 g rastopljenog maslaca
160 g brašna
½ žličice šećera
¼ žličice soli
Slastičarska krema (za oko 250 ml)
4 žumanjka
60 g šećera
20 g glatkog brašna
250 ...
“Jesen ne volim, al’ se veselim plodovima jeseni”
Tjestenina s umakom od raštike
(za 4 osobe)
500 g raštike ili toskanskog kelja
4 češnja češnjaka, oguljena
150 ml kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja – ...
SESTRE ANA I TANJA “U našoj obitelji je kuhanje uvijek bilo važno i svi su baš dobro kuhali”
Pečeni vrganji s gremolatom*
(za 4 osobe, kao prilog)
1/2 kilograma svježih vrganja ili kombinacija vrganja, šampinjona ili shiitake gljiva
ekstra djevičansko maslinovo ulje
4 režnja ...
Intervju
No items were found matching your selection.
Rene s guštom
“U Šibeniku se više ne osjećam kao turist. Volio bih neko vrijeme tu i živjeti.”
Desetljećima je, čak pomalo i neobično, rekao bih okolišajući, rasla moja zaljubljenost u Šibenik. Prvo sam upoznao zadivljujuću okolinu grada, otoke, Krku i Skradin, potom i velike Šibenčane. Kroz Šibenik ...
TAČ OF NATURAL Najbolja prirodna vina u jedinom radnom ponedjeljku restorana Tač
Restoran Tač radi cijele godine, izuzetak su samo ponedjeljci kada Miletići i njihov tim kratko predahne. No od ta 52 ponedjeljka ...
NEŠTO KAO BOLOGNESE “U Italiji ih kuhaju satima, ovo je brza verzija, s jednim savjetom velikog Steve Karapandže”
Da, ako za ovo saznaju u Bologni, poludjet će. Slat će diplomatske protestne note, prijetit će visokim sudovima Europske unije i ...
Priče
ROUGEMARIN U MUZEJU SUVREMENE Napokon je u jednoj kući umjetnosti stvoren restoran fantazije!
Kad se po svijetu smucam i obilazim takozvane hramove kulture- muzeje, galerije, koncertne sale- kakav već jesam, odmah se zaputim do bistroa: ...
KONOBA ZIJAVICA Mjesto zbog kojeg vrijedi sići s glavne ceste i preko stotinu zavoja se spustiti na terasu uz plažu
Zadnjih godina dosta mojih prijatelja „foodija“ mi govore da kad se nađem na Kvarneru, ne smijem zaobići konobu Zijavica u Mošćeničkoj Dragi. ...
“Konobu Vorichi u Orihima ću pamtiti kao najljepši moment Istre koji sam doživio”
Sunce se gasilo, narančasta se razlijevala po nebu, prvo svijetla na svijetlo plavom, a onda pretvorena u pastelne nijanse koje su u ...
Recepti
Jela od jetrica spadaju u vrhunce francuske i talijanske kuhinje
Neka od najboljih jela na svijetu, napravljena su od skromnih i jeftinih dijelova životinjskih namirnica koje zajednički zovemo iznutrice. Da bi se ...
PITA OD JABUKA “Tarte Tatin je jedan od mojih omiljenih kolača.”
The Auberge of the Flowering Hearth koju je 1973. objavio barun Roy Andries de Groot je veličanstvena kuharica o jelima po godišnjim ...
ŠKAMPI NA DRUKČIJI NAČIN “Rick Stein je moj guru za morske kreature”
Kombinacija sastojaka u umaku za škampe, koji se koristi u ovom receptu, može zvučati poprilično neobično našem uglavnom tradicionalnom poimanju pripremanja škampi ...