KASTAV Nenad Kukurin je ugostiteljski prvobarac privlačenja znalaca očaranim divotama Toscane i Provanse
Kada kolege novinare s gastronomskim sklonostima iz svijeta ugošćavamo u Hrvatskoj, itinerer pokušavamo složiti tako da ne zaobiđu Kvarner. Ako je ta opcija izvediva, onda je stari grad Kastav nezaobilazan. ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
PITA OD SUHIH ŠLJIVA “Znam da ne zvuči primamljivo, ali ovo je genijalan kolač!”
Iako pita od suhih šljiva zvuči kao nešto što je bolje za poboljšanje probave, nego za nepce, ostat ćete iznenađeni, vjerojatno kao i ja kad sam je napravila prvi put. ...
Kruh s divljim kvascem i priča o davnim životnim putovanjima
RECEPT: KRUH OD "DIVLJEG" KVASCA
Starter ili domaći kvasac je mješavina brašna i vode koja je fermentirala uz pomoć mikroorganizama iz zraka i ...
Intervju
No items were found matching your selection.
Rene s guštom
JASMINKA ZAMBARLIN, CUKAR S KOMIŽE “Franšize u Zagreb, Beč i New York ne idu jer ja s mog otoka ne idem!”
Jasminka Zambarlin me oduševila već nakon našeg prvog susreta, što je bilo u njenim davnim početcima slastičarne Cukar u Komiži. O nečemu vrlo osobitom, ni malo nalik na druge slastičarne, ...
Mislio je napraviti vege tjesteninu, al karakter mu nije izdržao, dodao je suhi svinjski kare
Rene je pripremio niz povrtnih sastojaka za spremiti novu tjesteninu, bez mesa, vegetarijansku, al' onda, u zadnji čas se nije uspio ...
SLATKA PRIČA “Moje marcipanske nostalgije i fantazije”
Moja najbliža rodbina, Bakalovići iz Berlina, i mi, zagrebački Bakalovići, jedni druge najviše razveseljavamo darivajući hranu i začine. Anna, supruga mog ...
Priče
POČELE SU ŠPAROGE “Branje u kojem uživam i namirnica koju obožavam”
Ovo doba godine u meni uvijek izaziva neku vrstu uzbuđenja zbog početka sezone divljih šparoga. U nekoliko godina života na selu, u ...
ONCE UPON A TIME IN AMERICA Charlotte Russe, kremasti kolač s kandiranom trešnjom kao simbol prvog seksualnog iskustva
Once Upon a Time in America (Bilo jednom u Americi), filmski ep iz 1984., u posljednjoj životnoj režiji Sergia Leonea, klasik je ...
SA SIROM NAJBOLJE IDE… Kako idealno spariti sir, da mu se izrazi okus, aroma i tekstura
Baš kao što vino predstavlja ultimativni potencijal soka od grožđa, sir može predstavljati vrhunac mlijeka. Serviranje sira idealno ide nakon objeda i ...
Recepti
Pečeno pile s kaduljom uz obiteljsku svađu za stolom u Fellinijevom Amarcordu
Amarcord je Fellinijeva topla i nostalgična, ali i sarkastična saga, u kojoj autor prikazuje svakodnevni život pomalo pošemerenih likova talijanskog grada Riminija ...
Prefini nordijski krekeri (u kojima mogu uživati i osobe koje boluju od celijakije)
Naša nas je pratiteljica na Instagramu, u komentaru ispod filmića o pravljenju kruha s kiselim starterom, upitala za recept za osobe koji ...