ANA UGARKOVIĆ JE ZA DAN ŽENA GOSTOVALA U OPATIJI Pogledajte kako je to izgledalo s one strane vrata restoranske kuhinje na vrhuncu špice
Bila je to večera povodom Dana žena u bistrou Yacht Cluba i u La Trattiriji, u dva ugostiteljska objekta na dvije etaže zgrade u opatijskoj lučici, na kojoj je Ana Ugarković nastupila kao gostujuća chefica, posebno složivši dva jelovnika i kuhajući ih. Gosti su odmah rezervirali sve stolove, čim su ...
TORTA OD NARANČE I ČOKOLADE “Slatko više volim raditi nego jesti i uživam kad netko drugi uživa u mom slatkom”
(Za 10-12 osoba)8 jaja400 g šećera3 velike naranče100 g sitno nasjeckane čokolade5 žlica krušnih mrvicaOprane naranče narežite na kocke zajedno s korom i izmiksajte u blenderu, svedite ih u pire.Zagrijte pećnicu na 180°C . Premažite maslacem unutarnje stijenke kalupa za torte i obložite ih trakama papira za pečenje.Umutite jaja sa ...
SJEĆANJE NA JAPAN “Shabu-shabu je japanska verzija bosanskog lonca, koji kuhate sami”
Nedavno sam ponovo pogledala meni jako drag film, Izgubljeni u prijevodu (r. Sofia Coppola), a scena iz restorana, gdje se Scarlett Johansson i Bill Murray spremaju konzumirati Shabu-shabu, podsjetila me na to zabavno i jako fino jelo. Shabu-shabu je jedna vrsta nabemona, odnosno japanskog “hot pota” ili jela iz jednog ...
PASTA ALLA PUTTANESCA Napuljsko jelo koje bi se moglo prevesti kao pašta u stilu noćnih dama
Ime ove pašte je jedinstveno. Ono bi se s talijanskog jezika grubo moglo prevesti: "Pašta u stilu “noćnih dama”. Postoji mnogo teorija nastanka ovog jela i njegovog imena; i sve su zanimljive. Jedna od zastupljenijih teorija tvrdi da je ova tjestenina, pod tim imenom, nastala 50-ih godina na Ischijii (otoku ...
OSSOBUCO ALLA MILANESE “Možda Milano nije grad u koji se zaljubiš na prvu, al’ za mene je poseban”
Ossobuco alla milaneseKao što ime sugerira, ossobuco alla milanese je tipično jelo milanske kuhinje. Glavni sastojak je ossobuco od teletine, odnosno kriška mesa s kosti i moždinom, debela otprilike 3-4 cm, dobivena horizontalnim rezanjem teleće koljenice. Ossobuco doslovno znači "probušena kost" i odnosi se na moždane kosti u sredini svake ...