RUČAK NA KOLEGIJU TRILJA Ramstek s patlidžanima, tikvicama i salsom verde
Ljetni kolegij portala Tri trilje s frcajućim idejama tandema Ugarković&Živković održan je Kod Ane- Aninom novouređenom prostoru u Kačićevoj ulici, na katu produženja zgrade u kojoj je kafić Sedmica i ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
Ana Ugarković i IKEA za dobru atmosferu u kuhinji i oko stola
Kuharskom radionicom Ane Ugarković, koja se održala u zagrebačkom RougeMarinu, IKEA je započela veliku kampanju u čijem su središtu kuhanje i druženje oko stola. Glavna poruka Ikeine kampanje je da ...
Počeo s emitiranjem novi video serijal Ane Ugarković
Tri trilje su za Turističku zajednicu grada Zagreba proizvele prvu epizodu novog video serijala s Anom Ugarković: Ana kuha, Zagreb voli. U ...
PITA OD SUHIH ŠLJIVA “Znam da ne zvuči primamljivo, ali ovo je genijalan kolač!”
Iako pita od suhih šljiva zvuči kao nešto što je bolje za poboljšanje probave, nego za nepce, ostat ćete iznenađeni, vjerojatno kao ...
Intervju
“Kada počneš uzgajati, prirodno je da minimalno petljaš dok pripremaš jela”
Formativne godine Željke Klemenčić nisu baš upućivale na konačni rezultat tog formiranja: Željka je na sceni gastronomije u Hrvatskoj najzanimljivija, najosebujnija i najoriginalnija pojava. Da se engleskim jezikom obraća internacionalnoj ...
Rene s guštom
BONAVIA Građanski riječki hotel kroz povijest je rastao nadogradnjom katova, a sada s uzdizanjem restorana Kamov
Puno je odgovora na pitanje kako se gradi ugled hotela. Pri spomenu riječkih hotela, hotel Bonavia je prva asocijacija. U samom je gradskom središtu i visinom se uzdiže iznad okolnih ...
U Moru se ljepota cvijeća slavi s uživanjem u pjenušcima i delicijama
Veliko mi je zadovoljstvo kada zanimljiv projekt uočim na njegovom samom početku i potom ga pratim kako se lijepo razvija. Baš ...
ŽEPAČKA KOBASICIJADA S RENEOM U ŽIRIJU “To je čudo u Žepču! Probao sam 49 kobasica, samo je jedna bila loša, dvije ili tri ne baš osobite, a sve ostale dobre i izvrsne.”
Čudo u Žepču, bez pretjerivanja, najkraći je opis događaja koji se službeno zove Sedma žepačka kobasicijada. Organizatori, žepački kobasičari Xepcio farcimeni, ...
Priče
BOŽIĆ KOD RENEA Kozletina između pečenog i jušnog
Velik je prostor između janjetine u pečenom i jušnom izdanju. To isto vrijedi i za kozletinu koju sam imao za božićni ručak, ...
TRILJE U LONDONU (5) Večera u restoranu Clarke’s bilo je naše najbolje londonsko iskustvo
Na ime britanske chefice Sally Clarke prvi put sam naišla u jednoj knjizi mog najvažnijeg kulinarskog uzora – Alice Waters; i odmah ...
TRILJE U LONDONU (4) Bijeg od ludila Harrodsa u najbolji libanonski restoran s friendly cijenama
Točno u 10 a.m. tor robne kuće Harrods u Brompton roadu u Knightsbridge u Londonu se otvorio, a krdo ljudstva je navalio ...
Recepti
ARTIČOKE (5) Alla giudia je rimsko-židovski način pripreme u kojem dobijete mirisni čips izvana, a iznutra nježno srce koje se topi u ustima
Za savršene artičoke alla giudia, važno je prvo artičoke „kuhati“ u suncokretovom ulju na 140°C, dok ne omekšaju; a zatim, nakon ste ...
ARTIČOKE (4) U neobičnoj alžirsko-židovskoj kombinaciji s narančama
Iako zvuči pomalo neobično, ova alžirsko – židovska kombinacija mi je pravo otkriće. Odlično jelo kao dio hladnih predjela može funkcionirati i ...
ARTIČOKE (3) “Mlade su odlične sirove. To ću ti i pokazati…”
Sirove artičoke na salatu
(za 4 osobe)
•3 mlade artičoke•grana padano u listićima•sok od limuna•ekstra djevičansko maslinovo ulje•sol•crni papar, svježe mljeveni•menta
Uklonite krajnje vanjske listove ...