“Trilje obožavam! Ovo jelo je nastalo po sjećanju na trilje kakve sam jela u Toscani.”
Recept: Trilje “alla livornese”(za 4 osobe)8 većih trilja (od oko 250g komad)20tak polusušenih cherry rajčica *2 žlice kapara, ocijeđenih i osušenih na kuhinjskom papiru500 g pasate od rajčica3 režnja češnjaka, sitno nasjeckanasolšećer po ukusuekstradjevičansko maslinovo uljeTriljama očistite ljuske i uklonite glave. Izvadite iznutrice i malim oštrim nožem filetirajte. S filetiranjem ...
Kruh s divljim kvascem i priča o davnim životnim putovanjima
RECEPT: KRUH OD "DIVLJEG" KVASCAStarter ili domaći kvasac je mješavina brašna i vode koja je fermentirala uz pomoć mikroorganizama iz zraka i samog brašna i koja se koristi za dizanje tijesta. S obzirom da je postupak dobivanja aktivnog kvasca na taj način prilično kompleksan, najjednostavniji način bi bio da zamolite ...