JAJE, SAVRŠENSTVO U SADRŽAJU I FORMI “Pretvaranje bjelanjka sa šećerom u sjajne bijele vrhove, čini mi se poput alkemije”
Ako imamo jaje u kući, imamo i objed. To sam negdje pročitala i odmah sam se složila s tim. S druge strane, za nekog tko se uopće ne snalazi u kuhinji, često se kaže da ne zna niti jaje ispeći, jer se podrazumijeva da je kuhanje ili pečenje jajeta nešto ...
GENIJALNA PRIJATELJICA ELENE FERRANTE Pasta e patate iz romana je sirotinjsko jelo koje najbolje simbolizira siromaštvo poslijeratnog Napulja
Kvadrilogija “ Genijalna prijateljica”, dospijela mi je u ruke relativno kasno, iako sam o njoj čula samo hvalospjeve od prijatelja koji su je pročitali.
Priča je to o dvije prijateljice, Lenù (Elena) I Lile (Raffaella), smještena u pedesete godine prošlog stoljeća. One postaju prijateljice u jednom kvartu na krajnje istočnoj periferiji ...
Bigas Luna: “Ljubav i hrana su ključni za nas Španjolce, a Jamón, Jamón je himna tim užicima.”
Frenetična radnja filma započinje otkrićem da je seoska djevojka Silvia (Penélope Cruz) trudna. Pokušavajući učiniti ispravnu stvar, njezin dečko Jose (sin vlasnika važne tvornice donjeg rublja) zaprosi je, na užas svoje majke Conchite (Stefania Sandrelli), koja Silviju smatra neprikladnom za svog sina jer njezina majka vodi lokalni bordel. Conchita stoga ...
Jela od jetrica spadaju u vrhunce francuske i talijanske kuhinje
Neka od najboljih jela na svijetu, napravljena su od skromnih i jeftinih dijelova životinjskih namirnica koje zajednički zovemo iznutrice. Da bi se od jetrica i ostalih iznutrica napravilo takvo vrhunsko jelo, potrebno je ipak malo više truda i umijeća. Mnogo ljudi je probalo loše pripremljena jela od iznutrica i zbog ...
PITA OD JABUKA “Tarte Tatin je jedan od mojih omiljenih kolača.”
The Auberge of the Flowering Hearth koju je 1973. objavio barun Roy Andries de Groot je veličanstvena kuharica o jelima po godišnjim dobima u gostionici i pansionu, smještenih u alpskoj dolini La Grande Chartreuse, u Francuskoj. Vlasnice su dvije žene, koje koriste lokalne sastojke i u kuhinji sa štednjakom na ...