ANA KUHA ZAGREB VOLI Lagana ljetna panzanella
Panzanella salata(Za 6 osoba)
Sastojci:
1 kg zrelih rajčica, narezanih na komadiće
sol
300 g kruha narezanog na kockice od oko 2 cm
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 veći ljubičasti luk
2 manja svježa krastavca
2 srednja češnja češnjaka, sitno naribana
rižin ocat ili bijeli vinski ocat
svježe mljeveni crni papar
1/2 šalice svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
Priprema:
Nasjeckane rajčice pospite dvjema žličicama ...
RUČAK NA KOLEGIJU TRILJA Ramstek s patlidžanima, tikvicama i salsom verde
Ljetni kolegij portala Tri trilje s frcajućim idejama tandema Ugarković&Živković održan je Kod Ane- Aninom novouređenom prostoru u Kačićevoj ulici, na katu produženja zgrade u kojoj je kafić Sedmica i upravo otvorena Sandorfova knjižara s prostorom za izložbe, a gdje Ana na kraju ljeta kreće sa svojim kuharskim radionicama i ...
Salata od ošmuglja s krumpirom, čipsom od češnjaka i prosušenim cherry rajčicama
Na povratku s Visa u Zagreb, zaustavila sam se u Jadrtovcu pokraj Šibenika kod prijatelja Nede i Ivice Govića i uživala u divnom ručku. Osim što Govići fantastično kuhaju, imaju i jednako tako fantastičan vrt. Od njih nikada ne odlazim praznih ruku, a ovaj put sam dobila teglice njihovih artičoka ...
LJETO NA VISU Divlji koromač kao savršen dodatak tjestenini s limunom i colaturom di alici
Dok ovih dana šetam Visom, krajičkom živahnog oka uvijek tražim neko samoniklo jestivo bilje. Tako sam primijetila da je Vis - otok koromača i kapara. Priču o kaparima ostavljamo za drugi put, a u ovoj ćemo malo o koromaču, naravno, onom divljem.
Koromača je na Visu posvuda. Iako mu je sezona ...
POJORSKI BRONZINIĆ Viško jelo sa savršenim spojem morskih plodova i grahorica/žitarica
Pojorski bronzinić prvi put sam probala u kultnom viškom restoranu Pojoda. Ovo bogato jelo savršeni je spoj morskih plodova i grahorica/žitarica te je nalik gustom varivu. Ime bronzinić dolazi od naziva za mali lonac u kojem su težaci hranu nosili u polje. Donosim vam recept pojorskog brozinića kako ga radi ...