ORAH ŠTANGICE I LINZERI Božićni kolačići kakve je radila moja mama
Za božićne blagdane odabrala sam recepte nekih od kolačića koje pamtim iz djetinjstva, a pripremala ih je moja mama koja je recept pak preuzela od svoje mame. Doduše, ne postoji ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Piknik na Sljemenu uz štrudl od trešanja
U trećoj epizodi serijala Ana kuha, Zagreb voli, koji Tri trilje proizvode za Turističku zajednicu grada Zagreba, Ana Ugarković je sa svojom prijateljicom Majom i njenim sinovima Nikom i Grgom ...
KUHARSKA RADIONICA Janjetina na sicilijanski način za uskršnji ručak
Ovaj način pripreme je idealan za sasvim mladu janjetinu ili teletinu. Francuzi takva jela nazivaju blanquette. Meso se kuha u temeljcu dok ...
Počeo s emitiranjem novi video serijal Ane Ugarković
Tri trilje su za Turističku zajednicu grada Zagreba proizvele prvu epizodu novog video serijala s Anom Ugarković: Ana kuha, Zagreb voli. U ...
Intervju
ALEKSANDAR SAMARDŽIJA SPLIĆO SA SALAŠA 137 “Ako se radi čorbast pasulj, onda se u njega ne dodaje kora od ananasa i chia sjemenke”
Aleksandar Samardžija zvani Splićo je čovjek koji je u Vojvodini prvi napravio ugostiteljski salaš sa smještajnim kapacitetima i tako pokrenuo cijelu scenu komercijalne salaške ponude, koja je danas čak veća ...
Rene s guštom
Jedva čekam novi izlet na Kvarner, da unuka Jamieja odvedem u sjajan muzej halubajskih zvončara u Viškovu
Kuća halubajskega zvončara u Viškovu nedaleko od Rijeke otvorena je prvoga svibnja 2024. Nema dvojbe: u vrhu je najzanimljivijih muzeja koji su u Hrvatskoj otvoreni posljednjih godina. Već duže vrijeme ...
UN PO’ DI FORMAGGIO U TAČU Užitak selekcije najboljih svjetskih sireva od nepasteriziranog mlijeka
Tihomir Miletić je u svom restoranu Tač parkirao nova kolica za sir. Zgodna novost, zaključili smo iz stalnog restoranskog postava. Ubrzo ...
“U Šibeniku se više ne osjećam kao turist. Volio bih neko vrijeme tu i živjeti.”
Desetljećima je, čak pomalo i neobično, rekao bih okolišajući, rasla moja zaljubljenost u Šibenik. Prvo sam upoznao zadivljujuću okolinu grada, otoke, ...
Priče
KONOBA VINKO Savršeno pečen i ukusan odojak koji će za mene zauvijek biti nenadmašan
Bila je januarska noć 2010. godine koja je Sarajevo zatrpala snijegom. Cijelu smo je moj snimatelj Tomislav Krnić i ja probdjeli s ...
FEŠTA NA ŽUTU Otočko savršenstvo koje su prekinuli inspekcijski gliseri
More je bilo kao plava čoha, brijali smo ga gumenjakom brzinom od 30 čvorova. Od Jadrije, šibenskog kupališta na izlazu iz kanala ...
TORTA OD MALINA Ovo je torta za specijalne prilike, a inspirirana je receptom velikog Michel Rouxa
Pred samim smo krajem sezone malina pa vam dijelim recept za fantastičnu tortu od malina, koju, s obzirom da njena priprema nije ...
Recepti
ARTIČOKE (2) Kod nas su bezobrazno skupe, rijetko ih i spremamo, dok su u Rimu upola jeftinije i važan su dio identiteta njihove kuhinje
Komad artičoke na tržnici košta 2 ili 2.5 eura, što je bizarno i krajnje bezobrazno. Artičoka je povrtna biljka koja kod nas ...
ARTIČOKE (1) Ana je luda za artičokama! Sezona je počela prije desetak dana, a ona ih priprema skoro svaki dan.
Obožavam artičoke; i svake godine, od trenutka kad ugledam prve primjerke na tržnicama, počinje mojih nekoliko tjedana “artičokijade”. S obzirom da im ...
PITA OD BADEMA ALICE WATERS “Ona je žena čije su me kuharice najviše inspirirale. Nikad je nisam upoznala, no želim joj zahvaliti na svim divnim knjigama koje je napisala.”
Dok sam razmišljala kako da iskoristim bademe u listićima koji me par dana gledaju iz frižidera, na Instagramu sam naletjela na objavu ...