ANNA YI LAN ZHANG, POBJEDNICA MASTERCHEFA U ITALIJI „Često sam bila previše Kineskinja da bih bila Talijanka, a previše Talijanka da bih bila Kineskinja, ali sad su dvije moje duše pronašle ravnotežu i svijest.”
Pobjednica 14. sezone MasterChefa u Italiji je Anna Yi Lan Zhang, Kineskinja rođena u Milanu. Njeni su roditelji u Italiju došli krajem 80- tih godina i to iz razloga jer su željeli imati drugo dijete, što im je tadašnji rigidni kineski zakon zabranjivao. Tako se u Italiji rodila Anna Yi ...
POČELE SU ŠPAROGE “Branje u kojem uživam i namirnica koju obožavam”
Ovo doba godine u meni uvijek izaziva neku vrstu uzbuđenja zbog početka sezone divljih šparoga. U nekoliko godina života na selu, u Istri, “šparugarenje” je postalo jedna od mojih omiljenih aktivnosti. Osim fizičkog dijela - dugih šetnji i saginjanja zbog uvlačenja/izvlačenja iz gustog, često bodljikavog grmlja- obožavam i grickanje sirovih, ...
ONCE UPON A TIME IN AMERICA Charlotte Russe, kremasti kolač s kandiranom trešnjom kao simbol prvog seksualnog iskustva
Once Upon a Time in America (Bilo jednom u Americi), filmski ep iz 1984., u posljednjoj životnoj režiji Sergia Leonea, klasik je Holywooda. U centru filma je priča o izuzetnom prijateljstvu dvojice likova, koja počinje u njihovoj delikventnoj mladenačkoj dobi, dok se iz uličnog ganga afirmiraju u ozbiljne gangstere New ...
SA SIROM NAJBOLJE IDE… Kako idealno spariti sir, da mu se izrazi okus, aroma i tekstura
Baš kao što vino predstavlja ultimativni potencijal soka od grožđa, sir može predstavljati vrhunac mlijeka. Serviranje sira idealno ide nakon objeda i ja ga uglavnom biram prije nego desert. Obično jedan ili najviše dva sira pokušavam spojiti s voćem, svježim, orašastim ili suhim plodovima, koji će ih nadopuniti okusom, aromom ...
NEDJELJNI RUČAK KOD BAKALOVIĆA “Patka je naša miljenica, čak je obožava i unuk Jamie”
U našoj obitelji, patka je sinonim za zajednički užitak za stolom. Čak je voli i moj izbirljivi unuk Jamie. Patka je za nas sigurni gastronomski hit, prava miljenica naše kuhinje. A nismo jedini – u Hrvatskoj se o patci priča s posebnim štovanjem i nostalgijom. Sjećate li se onih priča ...