KOLINJE NA SALAŠU 137 Uz pihtije, švarglu, gronik, nogice i Osam tamburaša s Petrovaradina
Počnimo od kraja. Ostalo nas je nekoliko za stolom, da sve završimo s jednom od najboljih srpskih šljiva, barikiranom Gordom kao savršenim dižestivom nakon svog masnog svinjećeg mesišta koje smo tijekom 12 sati tranširanja i prerade mesa, ali i bančevskog druženja, obilato uživali. Temperatura je vani malo ispod nule, taman ...
Bigas Luna: “Ljubav i hrana su ključni za nas Španjolce, a Jamón, Jamón je himna tim užicima.”
Frenetična radnja filma započinje otkrićem da je seoska djevojka Silvia (Penélope Cruz) trudna. Pokušavajući učiniti ispravnu stvar, njezin dečko Jose (sin vlasnika važne tvornice donjeg rublja) zaprosi je, na užas svoje majke Conchite (Stefania Sandrelli), koja Silviju smatra neprikladnom za svog sina jer njezina majka vodi lokalni bordel. Conchita stoga ...
Jela od jetrica spadaju u vrhunce francuske i talijanske kuhinje
Neka od najboljih jela na svijetu, napravljena su od skromnih i jeftinih dijelova životinjskih namirnica koje zajednički zovemo iznutrice. Da bi se od jetrica i ostalih iznutrica napravilo takvo vrhunsko jelo, potrebno je ipak malo više truda i umijeća. Mnogo ljudi je probalo loše pripremljena jela od iznutrica i zbog ...
PEČENO KESTENJE Pola stoljeća kestenjara Adilja na zagrebačkim ulicama
Adilj Adilji 54 jeseni i zime na zagrebačkim ulicama peče kestenje. U više od pola stoljeća, Adilj je promijenio nekoliko frekventnih lokacija, a od ’90, kad je glavnom zagrebačkom trgu vraćeno ime Bana Josipa Jelačića, sa svojom kestenjarom na ugljen se ondje namjestio. Navečer, nešto iza devet ili oko devet ...
KOD ČUDESNIH FOODIJA DARIJE I MIKIJA Babaganush, humus i tzatziki kakve ste teško mogli pojesti i u najboljim restoranima Istoka
Ana U. vozi, njena mezimica, kuja Pika, leži iza nas na prostirci preko sjedala i stalno prducka pa svako malo otvaramo prozore jer je smrad nemoguć, baš ujeda. Kad osjeti, viče: “Pika!“. Izvinjava se pa mi objašnjava da Pika u Istri, u njihovom selu Mrgani, pobjegne od kuće pa ode ...