Turizam je revitalizirao stare gradske jezgre Dalmacije, a ne ih upropastio kako nam dominantni mediji stalno trube
Pretežito splitska novinarska grintala stvorili su dominantni medijski narativ o pošasti turizma koji je uništio gradove u Dalmaciji, prenapučio ih ljeti, doveo ih do pucanja i neizdrživosti bivanja u njima, a zimi ispraznio i eutanazirao život stare gradske jezgre Zadra, Šibenika, Trogira, Splita, Dubrovnika. Veliki proklamator takve ideje je i ...
KONOBA VINKO Savršeno pečen i ukusan odojak koji će za mene zauvijek biti nenadmašan
Bila je januarska noć 2010. godine koja je Sarajevo zatrpala snijegom. Cijelu smo je moj snimatelj Tomislav Krnić i ja probdjeli s Ćirom Blaževićem u sobi Holiday Inna: prvo smo mu na laptopu pokazali nešto snimaka za dokumentarac o njemu koji smo snimali danima pred i u danu odlučujuće utakmice ...
FEŠTA NA ŽUTU Otočko savršenstvo koje su prekinuli inspekcijski gliseri
More je bilo kao plava čoha, brijali smo ga gumenjakom brzinom od 30 čvorova. Od Jadrije, šibenskog kupališta na izlazu iz kanala do pontona restorana Fešta na otoku Žutu- 40 minuta. Dan poslije plovidbe, jučer od pisanja ovog teksta, prekjučer od ove objave na Tri trilje, diglo se luđačko jugo, ...
TORTA OD MALINA Ovo je torta za specijalne prilike, a inspirirana je receptom velikog Michel Rouxa
Pred samim smo krajem sezone malina pa vam dijelim recept za fantastičnu tortu od malina, koju, s obzirom da njena priprema nije baš najednostavnija, uglavnom radim za specijalne prilike. Ova koju vam prezentiram je bila poklon za jedan jubilarni rođendan.
Torta je inspirirana receptom iz kuharice Michel Rouxa, francuskog kuhara i ...
PITA OD ŠLJIVA I BADEMA Šljive kod nas nemaju baš aristokratsku voćnu reputaciju, no pita od njih mi je jedna od najdražih
Šljive nemaju baš reputaciju aristokratkinja među voćem, kao, recimo, marelice ili maline. Uglavnom ih se svrstava u skromnije redove voćne obitelji i osim njihovih prerađevina, kao što su rakija ili pekmez, u našim krajevima se relativno rijetko koriste u desertima, osim povremeno u štrudlu.
Iako postoje različite teorije o njihovu podrijetlu, ...