FEŠTA NA ŽUTU Otočko savršenstvo koje su prekinuli inspekcijski gliseri
More je bilo kao plava čoha, brijali smo ga gumenjakom brzinom od 30 čvorova. Od Jadrije, šibenskog kupališta na izlazu iz kanala do pontona restorana Fešta na otoku Žutu- 40 ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
Hlap na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, Aninom omiljenom kineskom restoranu u Londonu
Svježeg hlapa sam kupila na tržnici u Rovinju. Pripremila sam ga na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, mom omiljenom kineskom restoranu u Londonu, a taj recept je u ...
PITA OD SUHIH ŠLJIVA “Znam da ne zvuči primamljivo, ali ovo je genijalan kolač!”
Iako pita od suhih šljiva zvuči kao nešto što je bolje za poboljšanje probave, nego za nepce, ostat ćete iznenađeni, vjerojatno kao ...
UZ KUHANJE SVINJETINE U MLIJEKU “U Londonu sam stažirala u The River Cafeu, restoranu u kojem su otkrili Jamieja Olivera”
Svinjetina u mlijeku(Za 6 osoba)oko 2 kg svinjetine (nabolje dio od vrata, bez kostiju), očišćene od kože i većine masnoćemorska sol i ...
Intervju
BORBA ZA PRAVI MED “Od 20 štandova s medom, 18 nudi prevaru.”
Iako po struci nije agronom, pčelar Miroslav Mihaljević je izniman stručnjak u pčelarstvu i medarstvu; poduzetan je i inventivan, a iznad svega- strastven u svojoj zaljubljenosti u pčelinji rod. Sa ...
Rene s guštom
MESNA MATINEJA Ekspertni kušački tim u Taču prihvatio nove forme jela od divljači i crne svinje Domagoja Vide
Potraga za gastronomskim vrhuncima je beskonačna rasprava u dobrim restoranima. U Taču na Vrhovcu se to razvilo u kulinarsku scenu. Ako nije u restoranu, Tihomir Miletić, vlasnik restorana Tač, je ...
FAZANOLOGIJA Kod Šime fazana sad spremaju i na lovački, što Rene slavi kao povratak zlatne tradicije gableca u Zagreb!
Sretna priča o povratku fazana u naše ugostiteljstvo se, evo, nastavlja. Prvo uprizorenje bio je fazan u laganoj okrepljujućoj juhi u ...
DJED RENE S UNUKOM JAMIEM “S hranom se trebamo igrati kao djeca”
Stigla nam je važna obavijest: Jamie je zamijesio tijesto za pizzu, pa je tako glavna atrakcija obiteljskog objeda bila- pizza. Jamie ...
Priče
Evo što je Ana svojoj obitelji pripremila za Uskrs
Ove godine smo se u obitelji odlučili spojiti uskršnji doručak i ručak. Imamo par članova koji baš vole dugo spavati ujutro, pa ...
JUNEĆI OBRAZI Slasna strast klasičnog comfort fooda
Juneći obrazi u saftu/toću su moje slasne strasti. Pripremam ih tek par puta godišnje, taman da ih se svaki put zaželim i ...
VELIKI PETAK Riba s gradela, lignje i bakalar za tradicionalno obiteljsko okupljanje u Šibeniku
Veliki petak uoči blagdana Uskrsa nema gastronomsku tradiciju kakvu ima Badnjak, no ipak je prilika u kojoj se jede riba, često i ...
Recepti
PITA OD BADEMA ALICE WATERS “Ona je žena čije su me kuharice najviše inspirirale. Nikad je nisam upoznala, no želim joj zahvaliti na svim divnim knjigama koje je napisala.”
Dok sam razmišljala kako da iskoristim bademe u listićima koji me par dana gledaju iz frižidera, na Instagramu sam naletjela na objavu ...
APPLE PIE KAO IZ CRTANOG TOM I JERRY Iskoristite domaće jabuke na kraju sezone i napravite ovaj divan kolač
Dok čekamo prve domaće jagode i pri kraju smo sa zimskim voćem, za kolače treba iskoristiti zadnje naranče, limune, kruške i jabuke. ...
JUNEĆI OBRAZI Slasna strast klasičnog comfort fooda
Juneći obrazi u saftu/toću su moje slasne strasti. Pripremam ih tek par puta godišnje, taman da ih se svaki put zaželim i ...