JEDAN DAN U KOSTRENI Prvoklasni škampi i lignje na kostrenski na terasi uz more
Posebno se veselim obiteljskim restoranima na glasu. Oni koji pokoljenjima grade taj dobar glas moja su omiljena novinarska tema. Baš takav restoran sam pronašao u Kostreni- restoran Anić.Terasa je ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Piknik na Sljemenu uz štrudl od trešanja
U trećoj epizodi serijala Ana kuha, Zagreb voli, koji Tri trilje proizvode za Turističku zajednicu grada Zagreba, Ana Ugarković je sa svojom prijateljicom Majom i njenim sinovima Nikom i Grgom ...
ARTIČOKE (3) “Mlade su odlične sirove. To ću ti i pokazati…”
Sirove artičoke na salatu(za 4 osobe)•3 mlade artičoke•grana padano u listićima•sok od limuna•ekstra djevičansko maslinovo ulje•sol•crni papar, svježe mljeveni•mentaUklonite krajnje vanjske listove ...
KUHARSKA RADIONICA Janjetina na sicilijanski način za uskršnji ručak
Ovaj način pripreme je idealan za sasvim mladu janjetinu ili teletinu. Francuzi takva jela nazivaju blanquette. Meso se kuha u temeljcu dok ...
Intervju
ALEKSANDAR SAMARDŽIJA SPLIĆO SA SALAŠA 137 “Ako se radi čorbast pasulj, onda se u njega ne dodaje kora od ananasa i chia sjemenke”
Aleksandar Samardžija zvani Splićo je čovjek koji je u Vojvodini prvi napravio ugostiteljski salaš sa smještajnim kapacitetima i tako pokrenuo cijelu scenu komercijalne salaške ponude, koja je danas čak veća ...
Rene s guštom
BONAVIA Građanski riječki hotel kroz povijest je rastao nadogradnjom katova, a sada s uzdizanjem restorana Kamov
Puno je odgovora na pitanje kako se gradi ugled hotela. Pri spomenu riječkih hotela, hotel Bonavia je prva asocijacija. U samom je gradskom središtu i visinom se uzdiže iznad okolnih ...
Hvar je turistička destinacija koja se zadnjih godina najviše promijenila
Obišao sam sve nastanjene jadranske otoke čini mi se bez izuzetka. Svi oni posljednjih desetljeća doživljavaju velike promjene, a Hvar više ...
NA DVORU KOD ZIROJEVIĆA “Ne mogu dočekati dan kada će se Hrvoje potpuno posvetiti neprolaznim hitovima dalmatinske marende”
Svaki razgovor s Hrvojem Zirojevićem završava njegovim uzdahom i kuharskim sanjarenjem o lokalčiću s dva tri stola, a u ponudi samo ...
Priče
Dubrovnik je turistički eksploatiran kao niti jedan drugi naš grad. Evo par preostalih dobrih mjesta u kojima uživaju domaći.
Dubrovnik je od svih hrvatskih gradova najviše podređen turizmu, turistički eksploatiran, pri čemu je u hotelskim, ugostiteljskim te drugim uslužnim djelatnostima i ...
ANA I STIPE KARUZA, PEŠKARIJA KALAMBERA IZ VISA “Morsku mačku obožavamo, draža nam je od psa, a ljudi mačke bacaju jer je pokora za čišćenje.”
Ovako izgleda dan Ane i Stipe, supružnika Karuza, iz plemena Kalambera u Visu, gdje imaju svoju peškariju, trenutno jedinu višku, pošto se ...
Hvar je turistička destinacija koja se zadnjih godina najviše promijenila
Obišao sam sve nastanjene jadranske otoke čini mi se bez izuzetka. Svi oni posljednjih desetljeća doživljavaju velike promjene, a Hvar više od ...
Recepti
ARTIČOKE (3) “Mlade su odlične sirove. To ću ti i pokazati…”
Sirove artičoke na salatu(za 4 osobe)•3 mlade artičoke•grana padano u listićima•sok od limuna•ekstra djevičansko maslinovo ulje•sol•crni papar, svježe mljeveni•mentaUklonite krajnje vanjske listove ...
ARTIČOKE (2) Kod nas su bezobrazno skupe, rijetko ih i spremamo, dok su u Rimu upola jeftinije i važan su dio identiteta njihove kuhinje
Komad artičoke na tržnici košta 2 ili 2.5 eura, što je bizarno i krajnje bezobrazno. Artičoka je povrtna biljka koja kod nas ...
ARTIČOKE (1) Ana je luda za artičokama! Sezona je počela prije desetak dana, a ona ih priprema skoro svaki dan.
Obožavam artičoke; i svake godine, od trenutka kad ugledam prve primjerke na tržnicama, počinje mojih nekoliko tjedana “artičokijade”. S obzirom da im ...