KREMA OD KUKURUZA S MALINAMA I KUPINAMA “Nalik je na slatku palentu, a mojim prijateljima je postala omiljena slastica”
RECEPTKrema od kukuruza s malinama i kupinama(Za 8 osoba)2 klipa svježeg kukuruza šećerca250 ml mlijeka500 ml slatkog vrhnja140 g šećera1 štapić vanilije8 žumanjakamalo soli1 košarica malina +70 g šećera1 košarica ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
INĆUNI “A BECCAFICO” Bogataši na Siciliji su ovako pripremali ptice, a sirotinja je koristila srdele
Naziv ovog sicilijanskog jela potječe od ptičica na talijanskom zvane beccafico (na hrvatskom se zovu crnokape grmuše), koje su se nekad posluživale isključivo plemstvu. U narodu su tada osmislili sličan ...
KUHARSKA RADIONICA Janjetina na sicilijanski način za uskršnji ručak
Ovaj način pripreme je idealan za sasvim mladu janjetinu ili teletinu. Francuzi takva jela nazivaju blanquette. Meso se kuha u temeljcu dok ...
Počeo s emitiranjem novi video serijal Ane Ugarković
Tri trilje su za Turističku zajednicu grada Zagreba proizvele prvu epizodu novog video serijala s Anom Ugarković: Ana kuha, Zagreb voli. U ...
Intervju
ALEKSANDAR SAMARDŽIJA SPLIĆO SA SALAŠA 137 “Ako se radi čorbast pasulj, onda se u njega ne dodaje kora od ananasa i chia sjemenke”
Aleksandar Samardžija zvani Splićo je čovjek koji je u Vojvodini prvi napravio ugostiteljski salaš sa smještajnim kapacitetima i tako pokrenuo cijelu scenu komercijalne salaške ponude, koja je danas čak veća ...
SVJETSKI KOFEINSKI ŠOK “S kavom su se dogodile ogromne civilizacijske promjene”
Prije desetak godina sam po preporuci znalaca otišao u boutiqe pržionicu kave Quahwa u Teslinoj ...
Rene s guštom
NA DVORU KOD ZIROJEVIĆA “Ne mogu dočekati dan kada će se Hrvoje potpuno posvetiti neprolaznim hitovima dalmatinske marende”
Svaki razgovor s Hrvojem Zirojevićem završava njegovim uzdahom i kuharskim sanjarenjem o lokalčiću s dva tri stola, a u ponudi samo „hrana za dušu“, omiljena jela za koju postoji odličan ...
RIBANJE I RIBARSKO PRIGOVARANJE Prvi ozbiljan ribolov u životu Renea Bakalovića
Svitalo je kad smo motornjakom Rab 830, modelom glasovite Pičuljanove obiteljske brodogradnje, iz marine u Murteru isplovili na nekoliko dana ribarenja ...
SAN O LEDENOJ BERBI Napokon smo dočekali pravu zimu, no ne i smrznuto grožđe
Vinogradi na kontinentu u siječnju su se zabijelili. Zima opet izgleda onako kao nekada. Idilični pejzaži djeluju smirujuće, uspavljujuće, osim na ...
Priče
ARTIČOKE (2) Kod nas su bezobrazno skupe, rijetko ih i spremamo, dok su u Rimu upola jeftinije i važan su dio identiteta njihove kuhinje
Komad artičoke na tržnici košta 2 ili 2.5 eura, što je bizarno i krajnje bezobrazno. Artičoka je povrtna biljka koja kod nas ...
ARTIČOKE (1) Ana je luda za artičokama! Sezona je počela prije desetak dana, a ona ih priprema skoro svaki dan.
Obožavam artičoke; i svake godine, od trenutka kad ugledam prve primjerke na tržnicama, počinje mojih nekoliko tjedana “artičokijade”. S obzirom da im ...
PITA OD BADEMA ALICE WATERS “Ona je žena čije su me kuharice najviše inspirirale. Nikad je nisam upoznala, no želim joj zahvaliti na svim divnim knjigama koje je napisala.”
Dok sam razmišljala kako da iskoristim bademe u listićima koji me par dana gledaju iz frižidera, na Instagramu sam naletjela na objavu ...
Recepti
ARTIČOKE (3) “Mlade su odlične sirove. To ću ti i pokazati…”
Sirove artičoke na salatu(za 4 osobe)•3 mlade artičoke•grana padano u listićima•sok od limuna•ekstra djevičansko maslinovo ulje•sol•crni papar, svježe mljeveni•mentaUklonite krajnje vanjske listove ...
ARTIČOKE (2) Kod nas su bezobrazno skupe, rijetko ih i spremamo, dok su u Rimu upola jeftinije i važan su dio identiteta njihove kuhinje
Komad artičoke na tržnici košta 2 ili 2.5 eura, što je bizarno i krajnje bezobrazno. Artičoka je povrtna biljka koja kod nas ...
ARTIČOKE (1) Ana je luda za artičokama! Sezona je počela prije desetak dana, a ona ih priprema skoro svaki dan.
Obožavam artičoke; i svake godine, od trenutka kad ugledam prve primjerke na tržnicama, počinje mojih nekoliko tjedana “artičokijade”. S obzirom da im ...