FEŠTA NA ŽUTU Otočko savršenstvo koje su prekinuli inspekcijski gliseri
More je bilo kao plava čoha, brijali smo ga gumenjakom brzinom od 30 čvorova. Od Jadrije, šibenskog kupališta na izlazu iz kanala do pontona restorana Fešta na otoku Žutu- 40 minuta. Dan poslije plovidbe, jučer od pisanja ovog teksta, prekjučer od ove objave na Tri trilje, diglo se luđačko jugo, ...
TORTA OD MALINA Ovo je torta za specijalne prilike, a inspirirana je receptom velikog Michel Rouxa
Pred samim smo krajem sezone malina pa vam dijelim recept za fantastičnu tortu od malina, koju, s obzirom da njena priprema nije baš najednostavnija, uglavnom radim za specijalne prilike. Ova koju vam prezentiram je bila poklon za jedan jubilarni rođendan.
Torta je inspirirana receptom iz kuharice Michel Rouxa, francuskog kuhara i ...
PITA OD ŠLJIVA I BADEMA Šljive kod nas nemaju baš aristokratsku voćnu reputaciju, no pita od njih mi je jedna od najdražih
Šljive nemaju baš reputaciju aristokratkinja među voćem, kao, recimo, marelice ili maline. Uglavnom ih se svrstava u skromnije redove voćne obitelji i osim njihovih prerađevina, kao što su rakija ili pekmez, u našim krajevima se relativno rijetko koriste u desertima, osim povremeno u štrudlu.
Iako postoje različite teorije o njihovu podrijetlu, ...
PRIČA O PARMIGIANI Od patlidžana do moje kraljice ljeta
Parmigianu baš obožavam! Uvijek je radim ljeti, kad je povrće od kojeg se sastoji na vrhuncu sezone, kad ima intenzivniji i bogatiji okus.
Moram priznati da sam dugo krivo mislila da je porijeklo parmigiane iz talijanska regije Emilia Romagna, od kuda dolazi možda globalno najpoznatiji talijanski sir - parmigiano reggiano.
S obzirom ...
ROUGEMARIN U MUZEJU SUVREMENE Napokon je u jednoj kući umjetnosti stvoren restoran fantazije!
Kad se po svijetu smucam i obilazim takozvane hramove kulture- muzeje, galerije, koncertne sale- kakav već jesam, odmah se zaputim do bistroa: odreda su to krasna mjesta, ugostiteljstvo primjereno civilizacijskoj razini mjesta. I kad sam kanio popiti samo pićence, nikad se nisam uspijevao suzdržati, redovno je to završavalo naručivanjem svega ...