AZIJSKA KUHINJA U HRVATSKOJ Slijedi nam procvat Thai Street Fooda
Gotovo neprimjetno, azijska hrana je posljednjih godina postala dio svakodnevnice u Hrvatskoj, donijevši nove arome, okuse i iskustvo u gastronomiji. Ključne epizode ovog dinamičnog i vrlo neobičnog procesa mogu se točno detektirati sve od samog početka. Jasan uvid u uzbudljivu prošlost dozvoljava nam čak da se malo poigramo i s ...
GENIJALNA PRIJATELJICA ELENE FERRANTE Pasta e patate iz romana je sirotinjsko jelo koje najbolje simbolizira siromaštvo poslijeratnog Napulja
Kvadrilogija “ Genijalna prijateljica”, dospijela mi je u ruke relativno kasno, iako sam o njoj čula samo hvalospjeve od prijatelja koji su je pročitali.
Priča je to o dvije prijateljice, Lenù (Elena) I Lile (Raffaella), smještena u pedesete godine prošlog stoljeća. One postaju prijateljice u jednom kvartu na krajnje istočnoj periferiji ...
BOJKOT TRGOVAČKIH LANACA Usporedili smo cijene hrane u Italiji s onima u Hrvatskoj
Na dan kolektivnog građanskog bojkota trgovačkih lanaca smo bili u Istri pa smo odlučili da nužni špeceraj napravimo u Italiji i da tako „vuk bude sit, a ovce na broju“. Otišli smo u Muggiu, mjesto prije Trsta, odmah iza talijanske granice, u veliki trgovački centar Ipercoop, koji spada u veće ...
ALEKSANDAR SAMARDŽIJA SPLIĆO SA SALAŠA 137 “Ako se radi čorbast pasulj, onda se u njega ne dodaje kora od ananasa i chia sjemenke”
Aleksandar Samardžija zvani Splićo je čovjek koji je u Vojvodini prvi napravio ugostiteljski salaš sa smještajnim kapacitetima i tako pokrenuo cijelu scenu komercijalne salaške ponude, koja je danas čak veća i od one u Mađarskoj pa time možemo reći i da je najveća na svijetu. Njegov Salaš 137 u selu ...
KOLINJE NA SALAŠU 137 Uz pihtije, švarglu, gronik, nogice i Osam tamburaša s Petrovaradina
Počnimo od kraja. Ostalo nas je nekoliko za stolom, da sve završimo s jednom od najboljih srpskih šljiva, barikiranom Gordom kao savršenim dižestivom nakon svog masnog svinjećeg mesišta koje smo tijekom 12 sati tranširanja i prerade mesa, ali i bančevskog druženja, obilato uživali. Temperatura je vani malo ispod nule, taman ...