APPLE PIE KAO IZ CRTANOG TOM I JERRY Iskoristite domaće jabuke na kraju sezone i napravite ovaj divan kolač
Dok čekamo prve domaće jagode i pri kraju smo sa zimskim voćem, za kolače treba iskoristiti zadnje naranče, limune, kruške i jabuke. Danas me jedan crtić podsjetio na ovaj divan ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
UZ KUHANJE SVINJETINE U MLIJEKU “U Londonu sam stažirala u The River Cafeu, restoranu u kojem su otkrili Jamieja Olivera”
Svinjetina u mlijeku
(Za 6 osoba)
oko 2 kg svinjetine (nabolje dio od vrata, bez kostiju), očišćene od kože i većine masnoće
morska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
2 žlice maslinovog ...
PASTA ALLA PUTTANESCA Napuljsko jelo koje bi se moglo prevesti kao pašta u stilu noćnih dama
Ime ove pašte je jedinstveno. Ono bi se s talijanskog jezika grubo moglo prevesti: "Pašta u stilu “noćnih dama”. Postoji mnogo teorija ...
OSSOBUCO ALLA MILANESE “Možda Milano nije grad u koji se zaljubiš na prvu, al’ za mene je poseban”
Ossobuco alla milanese
Kao što ime sugerira, ossobuco alla milanese je tipično jelo milanske kuhinje. Glavni sastojak je ossobuco od teletine, odnosno kriška ...
Intervju
BOJKOT TRGOVINA Ratko Bošković: “Da bi cijene prestale rasti, prvo bi dobavljači i zaposlenici trebali sniziti cijene, a tek onda trgovački lanci”
U jeku drugog dana bojkota trgovina u Hrvatskoj, kontaktirali smo ekonomskog stručnjaka Ratka Boškovića, koji je za portal Tri trilje komentirao ključne momente ove građanske akcije.
Ima li građanski bojkot ...
SUKOB OKO MASLINOVOG ULJA Istarski uljari brane čast ranog branja
Već prvi tematski intervju posvećen maslinovom ulju na portalu Tri trilje, u kojem je stručnjak ...
“Kada počneš uzgajati, prirodno je da minimalno petljaš dok pripremaš jela”
Formativne godine Željke Klemenčić nisu baš upućivale na konačni rezultat tog formiranja: Željka je na ...
Rene s guštom
ŽEPAČKA KOBASICIJADA S RENEOM U ŽIRIJU “To je čudo u Žepču! Probao sam 49 kobasica, samo je jedna bila loša, dvije ili tri ne baš osobite, a sve ostale dobre i izvrsne.”
Čudo u Žepču, bez pretjerivanja, najkraći je opis događaja koji se službeno zove Sedma žepačka kobasicijada. Organizatori, žepački kobasičari Xepcio farcimeni, pozvali su me u ocjenjivački žiri i odmah sam ...
SAN O LEDENOJ BERBI Napokon smo dočekali pravu zimu, no ne i smrznuto grožđe
Vinogradi na kontinentu u siječnju su se zabijelili. Zima opet izgleda onako kao nekada. Idilični pejzaži djeluju smirujuće, uspavljujuće, osim na ...
FAZANOLOGIJA Kod Šime fazana sad spremaju i na lovački, što Rene slavi kao povratak zlatne tradicije gableca u Zagreb!
Sretna priča o povratku fazana u naše ugostiteljstvo se, evo, nastavlja. Prvo uprizorenje bio je fazan u laganoj okrepljujućoj juhi u ...
Priče
Anine lazanje od luka možda ne bi bile po guštu mrzovoljnom Garfieldu, al’ zato ih obožava njen šogor
Oduvijek volim lik Garfielda, izmišljenog mačka i glavnog lika istoimenog stripa Jima Davisa, prikazanog kao lijenog, debelog, ciničnog, uglavnom sebičnog mačora, najpoznatijeg ...
ZOV NA DIVLJAČ Hrvatska je puna izvrsne divljači, no restorani je rijetko imaju na jelovnicima. Vrijeme je da se to napokon promijeni!
Hrvatska je zemlja divljači, od Baranje do Konavala. Od sitnih pernatih primjeraka do trofejnih jelena i medvjeda. Moj prijatelj Ivan Pavelić, svojevremeni ...
JOHNSON U MOŠĆENIČKOJ DRAGI Kreacija sa škampima je najnježnija plemenitost našeg mora
Izvrsnost restorana Johnson započinje ljubaznošću, pravom mjerom u komunikaciji, a pogotovo sa znanjem o namirnicama kojima njihov restoran raspolaže i umijećem da ...
Recepti
Anine lazanje od luka možda ne bi bile po guštu mrzovoljnom Garfieldu, al’ zato ih obožava njen šogor
Oduvijek volim lik Garfielda, izmišljenog mačka i glavnog lika istoimenog stripa Jima Davisa, prikazanog kao lijenog, debelog, ciničnog, uglavnom sebičnog mačora, najpoznatijeg ...
TORTA OD NARANČE I ČOKOLADE “Slatko više volim raditi nego jesti i uživam kad netko drugi uživa u mom slatkom”
(Za 10-12 osoba)
8 jaja
400 g šećera
3 velike naranče
100 g sitno nasjeckane čokolade
5 žlica krušnih mrvica
Oprane naranče narežite na kocke zajedno s korom ...
POČELE SU ŠPAROGE “Branje u kojem uživam i namirnica koju obožavam”
Ovo doba godine u meni uvijek izaziva neku vrstu uzbuđenja zbog početka sezone divljih šparoga. U nekoliko godina života na selu, u ...