CHARTREUSE Božja tajna omiljenog alkohola Toma Waitsa i Quentina Tarantina
„With a pint of green chartreuse, ain't nothin' seems right.“Tom Waits
Propješačili smo cijeli centar Marseillea i obišli sve liqueur shopove, a onda smo se tri dana vozili preko pola zemlje ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
…MLJAC! Bavette sa cherry rajčicama i slaninom od crne slavonske svinje
Recept(za 4 osobe)
500 g bavette, linguine ili spaghetti
maslinovo ulje
2 režnja češnjaka, fino naribanog
60 g slanine od crne slavonske svinje
500 g cherry rajčica (po mogućnosti pomiješanih crvenih i žutih)
50 g naribanog ...
…MLJAC! Rolada od jagoda i badema, najpopularniji Anin kolač ikada.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu. ...
…MLJAC! Novi serijal s Anom Ugarković. Započela ga je s jabukama u šlafroku.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu. ...
Intervju
HRVOJE TOMIČIĆ, RESTORAN ŠTAJUN U HVARU “Egoizmu nije mjesto u kuhinji. Da bi vladao sklad i efikasnost, ekipa mora kliknuti.”
Tema naše prve ekskurzije bila je srednja Dalmacija. Između ostalih smo se družili s Rudijem Štefanom u njegovom Pelegriniju i Hrvojem Zirojevićem u Dvoru, kako bi utvrdili gradivo: zašto su ...
BOJKOT TRGOVINA Ratko Bošković: “Da bi cijene prestale rasti, prvo bi dobavljači i zaposlenici trebali sniziti cijene, a tek onda trgovački lanci”
U jeku drugog dana bojkota trgovina u Hrvatskoj, kontaktirali smo ekonomskog stručnjaka Ratka Boškovića, koji ...
ALEKSANDAR SAMARDŽIJA SPLIĆO SA SALAŠA 137 “Ako se radi čorbast pasulj, onda se u njega ne dodaje kora od ananasa i chia sjemenke”
Aleksandar Samardžija zvani Splićo je čovjek koji je u Vojvodini prvi napravio ugostiteljski salaš sa ...
Rene s guštom
LEGENDARNI STEVO KARAPANDŽA Kuhari su bili karikaturne debeljuce, a onda se pojavio on u Brioni odijelu i napravio revoluciju
Malo sam se pribojavao kada sam ove godine nakon mnogo vremena ponovno nazvao Stevu Karapandžu: u kakvoj je formi, kako živi, smije li popiti čašicu sa starim prijateljima ili mu ...
KASTAV Nenad Kukurin je ugostiteljski prvobarac privlačenja znalaca očaranim divotama Toscane i Provanse
Kada kolege novinare s gastronomskim sklonostima iz svijeta ugošćavamo u Hrvatskoj, itinerer pokušavamo složiti tako da ne zaobiđu Kvarner. Ako je ...
Jedva čekam novi izlet na Kvarner, da unuka Jamieja odvedem u sjajan muzej halubajskih zvončara u Viškovu
Kuća halubajskega zvončara u Viškovu nedaleko od Rijeke otvorena je prvoga svibnja 2024. Nema dvojbe: u vrhu je najzanimljivijih muzeja koji ...
Priče
Pad Narodne Republike Bono u Šibeniku
Težacima i drugim radnim ljudima, građanima Šibenika i ostalih gradova, narodu i narodnostima Hrvatske i drugih zemalja Europe: pala je Narodna Republika ...
Dva desetljeća mog divnog druženja s Vesnom i Tihomirom, vlasnicima restorana Tač.
Prije par dana u goste su mi došli moji dragi prijatelji – Vesna i Tihomir Miletić, vlasnici zagrebačkog restorana Tač. U restoran ...
LUDA KUĆA BALKANA Politika za stolom u bašti beogradske Madere
Protekli vikend proveo sam u Beogradu. Temperature su bile ugodne, posljednje podnošljive ovog ljeta. Sad se već penju na usijanje, a Beograd ...
Recepti
PAŠTA & LEĆA Cucina povera u svom najboljem izdanju
Ovo klasično jelo s juga Italije- cucina povera u svom najboljem izdanju- svoju zasitnost duguje kuhanju tjestenine zajedno s lećom, pri čemu ...
Još jedan super kolač s breskvama (i jednostavan!)
Nakon što sam imala debakl sa (“zdravim”) kolačem od šljiva, odmah idućeg dana sam morala isprobati nešto novo sa sezonskim voćem. Kolovoz ...
Kolač od smokava, nektarina i oraha
Iz Šibenika sam dobila predivne, savršeno zrele, kasnoljetne smokve. Dio sam pojela svježe, baš ih jako volim, a dio sam iskoristila za ...