Evo što je Ana svojoj obitelji pripremila za Uskrs
Ove godine smo se u obitelji odlučili spojiti uskršnji doručak i ručak. Imamo par članova koji baš vole dugo spavati ujutro, pa smo doručak pretvorili u predjelo ručka. Naravno, tu ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ANA UGARKOVIĆ JE ZA DAN ŽENA GOSTOVALA U OPATIJI Pogledajte kako je to izgledalo s one strane vrata restoranske kuhinje na vrhuncu špice
Bila je to večera povodom Dana žena u bistrou Yacht Cluba i u La Trattiriji, u dva ugostiteljska objekta na dvije etaže zgrade u opatijskoj lučici, na kojoj je Ana ...
PITA OD JABUKA “Tarte Tatin je jedan od mojih omiljenih kolača.”
The Auberge of the Flowering Hearth koju je 1973. objavio barun Roy Andries de Groot je veličanstvena kuharica o jelima po godišnjim ...
ŠKAMPI NA DRUKČIJI NAČIN “Rick Stein je moj guru za morske kreature”
Kombinacija sastojaka u umaku za škampe, koji se koristi u ovom receptu, može zvučati poprilično neobično našem uglavnom tradicionalnom poimanju pripremanja škampi ...
Intervju
ALEKSANDAR SAMARDŽIJA SPLIĆO SA SALAŠA 137 “Ako se radi čorbast pasulj, onda se u njega ne dodaje kora od ananasa i chia sjemenke”
Aleksandar Samardžija zvani Splićo je čovjek koji je u Vojvodini prvi napravio ugostiteljski salaš sa smještajnim kapacitetima i tako pokrenuo cijelu scenu komercijalne salaške ponude, koja je danas čak veća ...
MASLINOVO ULJE Rano branje maslina je naša najveća zabluda
Istovremeno s hrvatskim vinskim preporodom započetim početkom devedesetih godina prošloga stoljeća, dogodio se i maslinarski ...
Kuhar iz rimskih trattoria otkriva tajne i čari gastronomije Vječnoga grada
Divota je posjetiti Rim kad čovjek ima za pravog insajdera. Moj čovjek na rimskom terenu ...
Rene s guštom
SKITNJA PREKO SAVE Restoran Đerdan kao sjeverni ulaz gastronomske ekspedicije po Bosni i Hercegovini
Nisi čuo za Đerdan? Kakav si ti Gastronomad?! Prije odgovora na senzancionalistička pitanja i nevjericu s kojima sam se nedavno suočio, potreban je kratak uvod iz predmeta opće kulture.
Što god ...
DJED RENE S UNUKOM JAMIEM “S hranom se trebamo igrati kao djeca”
Stigla nam je važna obavijest: Jamie je zamijesio tijesto za pizzu, pa je tako glavna atrakcija obiteljskog objeda bila- pizza. Jamie ...
Na zagrebačkoj Slavonskoj aveniji je skrivena adventska tajna s kvalitetom i normalnijim cijenama
Skupo i uglavnom dosadno, to je prevladavajuća ocjena street food ponude ovogodišnjeg zagrebačkog Adventa (izuzetak je Oleander terasa hotela Esplanade, gdje ...
Priče
TRAMERKA U VOLOSKOM Nepretenciozna, ali odlična konoba skrivena u labirintu kamene favele
Konoba Tramerka ne spada u prvu uzobalnu liniju restorana u Voloskom gdje su izvrsni favoriti Plavi podrum i Veranda, ali je nepretenciozno ...
DAN ŽENA Ana Ugarković za 8. mart kuha u Opatiji, u Yacht clubu i La Trattoriji- ostalo još samo par stolova
Naša prva trilja, vodilja ove druge dvije s portala Tri trilje, Ana Ugarković, za Dan žena gostuje i kuha na dva flora ...
ANNA YI LAN ZHANG, POBJEDNICA MASTERCHEFA U ITALIJI „Često sam bila previše Kineskinja da bih bila Talijanka, a previše Talijanka da bih bila Kineskinja, ali sad su dvije moje duše pronašle ravnotežu i svijest.”
Pobjednica 14. sezone MasterChefa u Italiji je Anna Yi Lan Zhang, Kineskinja rođena u Milanu. Njeni su roditelji u Italiju došli krajem ...
Recepti
ONCE UPON A TIME IN AMERICA Charlotte Russe, kremasti kolač s kandiranom trešnjom kao simbol prvog seksualnog iskustva
Once Upon a Time in America (Bilo jednom u Americi), filmski ep iz 1984., u posljednjoj životnoj režiji Sergia Leonea, klasik je ...
SJEĆANJE NA JAPAN “Shabu-shabu je japanska verzija bosanskog lonca, koji kuhate sami”
Nedavno sam ponovo pogledala meni jako drag film, Izgubljeni u prijevodu (r. Sofia Coppola), a scena iz restorana, gdje se Scarlett Johansson ...
GOTOV JE LOVOSTAJ “Svježe srdele i inćune uvijek biram prije oborite ribe”
Slavim: završio je lovostaj, opet su krenule srdele i inćuni! Ako mogu birati između najsvježijih, tek ulovljenih srdela ili inćuna, kratko pečenih ...